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科技促进老字号发展——记中国北京全聚德集团有限责任公司
1
作者 严大健 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第3期7-8,共2页
关键词 北京 全聚德集团有限责任公司 餐饮企业 企业发展 设备 产品质量 科技创新
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老店新“转”——北京全聚德烤鸭店推行“三转”的调研报告 被引量：1
2
作者 施炳丰 李燕山 +1 位作者 周长缨 管巍 《商业经济研究》 CSSCI 1998年第11期17-19,共3页
改革开放以来，商战日趋激烈，加之商业中心的转移和分散，许多商家包括一些老字号在经营上陷入困境。前门全聚德烤鸭店面对激烈的市场竞争，深入研究市场，勇于探索创新，从１９９４年下半年起，提倡和推行了“三转精神”等比较先进的... 改革开放以来，商战日趋激烈，加之商业中心的转移和分散，许多商家包括一些老字号在经营上陷入困境。前门全聚德烤鸭店面对激烈的市场竞争，深入研究市场，勇于探索创新，从１９９４年下半年起，提倡和推行了“三转精神”等比较先进的管理思想和服务方法。几年来，销售额... 展开更多
关键词 北京 全聚德烤鸭店 老字号 优质服务 三转精神
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“老字号”的新形象——“全聚德”的品牌管理 被引量：1
3
《企业管理》 CSSCI 北大核心 2002年第12期24-26,共3页
“老字号”是传世之宝,对它不能仅仅是保护和珍藏,要把它传给后人,就要不断用新的理念和方法使它发扬光大。
关键词 品牌管理 老字号 全聚德集团 品牌国际化 特许经营管理 服务规范 经营产业化
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全聚德商业文化的传统性与现代性
4
《商业文化》 1999年第6期49-52,共4页
关键词 全聚德烤鸭 商业文化 全聚德集团 传统性 企业精神 形象识别系统 饮食文化 烤鸭店 文化内涵 服务质量
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全聚德集团建立现代企业制度的探索
5
作者 姜俊贤 《中国特色社会主义研究》 2000年第S1期60-64,共5页
关键词 全聚德 建立现代企业制度
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老字号的新风貌 被引量：2
6
作者 付卫红 姜俊贤 《前线》 2001年第10期48-50,共3页
关键词 全聚德集团 全聚德烤鸭 精神文明建设 “三个代表” 饮食文化 企业文化 烹饪技术 连锁企业 高级管理人员 以德治企
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以“顾客体验”引领“体验经济”
7
作者 朴学东 佘玺 《全球商业经典》 2004年第14期96-99,共4页
当我看到《创造体验、创造消费》这个标题时，首先想到了一则故事：
关键词 顾客体验标准 体验经济 成就感 消费者 企业 员工
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