双标稳定性同位素技术研究中国育龄妇女对还原铁粉的标份利用率

目的研究中国育龄妇女对还原铁粉的吸收利用率。方法以20名健康育龄妇女为研究对象,随机分为两组,以硫酸亚铁为对照,采用目前最准确的双标稳定性同位素技术,研究还原铁粉的吸收和利用。结果硫酸亚铁的标份利用率为5.8%,还原铁粉的标份利用率为2.1%,而红细胞血红蛋白掺入率分别为70.1%和91.3%,差异均有显著性意义。结论在典型中国膳食条件下,我国育龄妇女对还原铁粉的利用率为2.1%,而红细胞血红蛋白掺入率为91.3%。