寻味中国之厨房手札——美食产业带动乡村振兴的全产业链思考

农业、农村、农民问题是关系国计民生的根本性问题,中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富。当前,我国最大的发展不平衡是城乡发展不平衡,最大的发展不充分是农村发展不充分。《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》指出:实施乡村振兴战略是建设现代化经济体系的重要基础。农业是国民经济的基础,农村经济是现代化经济体系的重要组成部分。并明确了“产业兴旺”是乡村振兴的重点,是实现农民增收、农业发展和农村繁荣的重要基础。

寻味中国之厨房手札--美食节带动地方美食产业出圈

“民以食为天”。美食是每个人生活的必须品。大到高级餐厅里的各品类奢华食材,小到家庭餐桌上的三两道家常小炒,无不体现着人们对美食的追求。人们享用美食,既是对口腹之欲的满足,也是对生活的细细品味。从小处看,美食是几个人的狂欢;从大处看,美食是一座城市的灵魂,它代表着城市的文化向心力,更折射出城市的发展活力。

中国美食行业的两类痛点与四条出路

随着中国经济、社会发展迈入新时代,叠加疫情常态化防控对社会发展的影响,进出口贸易受到严重制约,投资进入理性稳定阶段,消费已经成为拉动我国经济增长的第一引擎。党中央、国务院始终高度重视稳定和扩大居民消费工作,疫情发生以来,习近平总书记多次强调要稳定和扩大居民消费,促进消费回补和潜力释放。

从网红到长红,美食营销要从哪里入手?

近年来,网红美食层出不穷,为了在朋友圈打卡时不落后,排队2小时买一杯奶茶,买一包点心已经再正常不过了。现代社会人们的生活节奏越来越快,但人们仍愿意为这些食物花费大量的时间成本,主要原因还是因为消费需求的转变,主力消费市场已经从“吃饱到吃好”转变,产品附带的价值才是消费者所在意的。

用情感营销学推动美食品牌发展

前两天看了一部日剧《澄沙之味》,剧中德江太太有一段话:“我在煮红豆馅的时候会仔细地聆听红豆的低语,就是想象着红豆所经历的雨天或晴天。又是怎样的风将红豆带到了这里呢,我会一一听他们诉说旅途中的故事。”在德江太太的生命中,豆沙与樱花是这世上最美好的事物,它们穿过阳光、路过森林来到这里与我们诉说旅途中的故事。人们通过烹饪美食表达自己的情感,同样也可以从品味美食中寻找情感。

自制节目独特的营销价值

《新营销》：你如何看待网络视频自制节目市场？是否有过相关的营销实践？ 宋含聪：目前中粮还没有投放A制节目，正在观察与思考中，比如，网络自制节日是否能与品牌i周性契合，能否渗透品牌理念，产品信息、投资成本与传播效果如何，网络自制节日的整体传播环境以及投播的平台效应等等。

虾的鲜味与口感

虾是夏季菜中最常见的食材之一。江南地区由于湖泊、河道众多,河虾可量产,故其成为当地最早开始食用、应用也最广泛的虾类。江南各地都有水质优良的产地,尤其是生长于阳澄湖、天目湖、千岛湖、高邮湖等优质淡水湖泊的河虾质量好。