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浅谈我国功能糖市场发展分析
被引量:
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作者
杨海军
崔兆海
《发酵科技通讯》
CAS
2011年第2期51-56,共6页
什么是功能糖?从纯粹的生理学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
关键词
功能性低聚糖
市场发展
功能性糖醇
膳食纤维
生理功效
生理学
下载PDF
职称材料
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
被引量:
8
2
作者
杨海军
《发酵科技通讯》
CAS
2006年第4期32-35,共4页
关键词
果葡糖浆
葡萄糖异构酶
甜味剂
高果糖浆
酶法糖化
糖化液
混合糖
淀粉
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职称材料
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
3
作者
杨海军
《山东食品发酵》
2006年第2期21-25,共5页
关键词
果葡糖浆
葡萄糖异构酶
甜味剂
高果糖浆
糖化液
混合糖
淀粉
酶法
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职称材料
题名
浅谈我国功能糖市场发展分析
被引量:
4
1
作者
杨海军
崔兆海
机构
中国发酵工业协会低聚糖协作秘书处
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2011年第2期51-56,共6页
文摘
什么是功能糖?从纯粹的生理学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。
关键词
功能性低聚糖
市场发展
功能性糖醇
膳食纤维
生理功效
生理学
分类号
TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
被引量:
8
2
作者
杨海军
机构
中国发酵工业协会低聚糖协作秘书处
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2006年第4期32-35,共4页
关键词
果葡糖浆
葡萄糖异构酶
甜味剂
高果糖浆
酶法糖化
糖化液
混合糖
淀粉
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
下载PDF
职称材料
题名
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
3
作者
杨海军
机构
中国发酵工业协会低聚糖协作秘书处
出处
《山东食品发酵》
2006年第2期21-25,共5页
关键词
果葡糖浆
葡萄糖异构酶
甜味剂
高果糖浆
糖化液
混合糖
淀粉
酶法
分类号
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
TQ925.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
浅谈我国功能糖市场发展分析
杨海军
崔兆海
《发酵科技通讯》
CAS
2011
4
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职称材料
2
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
杨海军
《发酵科技通讯》
CAS
2006
8
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职称材料
3
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
杨海军
《山东食品发酵》
2006
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