水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用

目的:研究水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用。方法:采用高脂饮食建立小鼠肥胖模型。胶原灌胃,以小鼠体重、脂/体比为指标,观察水产胶原肽的预防肥胖作用,同时检测肝肾功能:血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、尿素氮(Urea nitrogen,BUN)并作病理检测,了解水产胶原肽对肝肾的影响。结果:水产胶原肽可以明显减少小鼠因高脂饮食导致的体重增加。结论:水产胶原肽对小鼠营养性肥胖的预防作用显著,对肝肾无损害并能减轻有害物对肝细胞的损伤。

^(60)Co辐照诱变选育谷胱甘肽(GSH)高产菌株

从140株经60Co辐照诱变处理过的酵母菌中筛选出1株突变株,其胞内GSH产率提高了45.8%。对该菌株的培养基组分进行了正交试验优化。优化后的培养基成分为:3.0%葡萄糖,0.1%磷酸氢二氨,0.6%硫酸铵,2.0%酵母膏。优化条件下,突变株CoL2-21的胞内GSH产率提高了122%。