美食新纪元的完美体验

北京中国大饭店新式时尚夏宫中餐厅于2008年5月重张营业。新夏宫餐厅装修风格绚丽时尚，创意淮扬菜添加夏宫传统粤菜菜单，并全新推介中国茶文化．特色茶式鸡尾酒和侍酒师独特推荐酒单一法国波尔多精选酒品，其高端酒品早引起酒爱好者们的唏嘘惊赞。重新开业的夏宫餐厅还销售专署特级茗品、厨房调味品、调味酱料、汤料、腌制泡汁以及包装的欧洲套装葡萄酒杯，极其适于礼品赠送。

淮阳过年菜

作为开国第一宴的淮扬菜,口味甜咸适中,咸中微甜。它的原料以鲜活的肉禽类及蔬菜为主.讲究季节性,并拥有能将一块2厘米厚的豆腐干片成30片薄片的咂舌刀工;菜肴制作极讲究火工.

淮扬新写意

在中国菜系江湖中，淮扬菜的演绎如江南文人作诗般精工细雕，风格淡雅，低调地经营自己的一方江湖，每逢时机到来，必尽显其才。近来，中国大饭店夏宫餐厅重新装修开张后，就在原有粤菜基础上增加了淮扬菜，而这淮扬菜在京城讲究营养，精致，文化的风潮下又变化出何样容姿呢？