世界各国膳食指南基本情况和宣传图形的比较

目的通过分析比较来自六大洲(排除南极洲)的90个国家(地区)公开发表的膳食指南在宣传图形和关键推荐等方面的异同,促进对世界各国膳食指南相关情况的了解。方法遵循"膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总→信息分析比较"工作流程,在全球224个国家和地区中,排除未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,最终收集六大洲90个国家(地区)的膳食指南及其相关信息。结果本研究共检索到相关膳食指南信息的国家(或地区)共90个(按照地理所属六大洲的分布包括欧洲35/90、亚洲21/90、南美洲9/90、北美洲17/90、非洲5/90、大洋洲3/90)。未能检索到6个国家的膳食指南全文,1个国家的膳食指南关键条目和10个国家的膳食指南宣传图形;另外,41个国家的膳食指南全文因语言原因(非英语)而未被纳入研究,仅44.4%(40/90)的国家检索到信息详尽的膳食指南(完整包括膳食指南全文、关键条目和宣传图形)。本研究一共纳入了80个国家的膳食指南宣传图形(共82份),40%(33/82)采用塔形(金字塔和宝塔等),23%(19/82)采用圆形图案作为宣传图形,37%(30/82)采用了其他图案。因为传统文化、地理条件、民族关系以及其他社会文化因素的不同,各国的宣传图形都有各自的特点。结论通过对各国膳食指南宣传图形的异同解读,深入了解各国宣传图形的特点与细节,从而为完善我国膳食指南提供参考依据。

世界各国膳食指南关键条目的比较

目的通过分析比较来自6大洲(排除南极洲)的90个国家(地区)公开发表的膳食指南在关键推荐方面的异同,促进对世界膳食指南相关情况的了解。方法遵循"膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总—信息分析比较"工作流程,在全球224个国家和地区中,排除人口小于10万人口的国家,以及未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,最终收集六大洲90个国家(地区)的膳食指南,分析比较各国膳食指南在关键条目上的异同。结果在纳入89份膳食指南关键条目中,尽管不同国家由于自身的地理环境和传统文化(民族)导致推荐的膳食模式不同,但各国膳食指南中大多数营养要点是相似的,在膳食指南中出现最重要的条目是:多吃蔬菜和水果,鼓励食物多样化,保持能量平衡,维持健康体重;选择营养素丰富的各类食品;控制盐、糖、油和酒精;足量饮水;加强运动锻炼等。结论关键条目既有相似之处,也有各自的鲜明特点,可为完善我国膳食指南提供参考依据。