从《清明上河图》看北宋食风

《清明上河图》是著名的北宋风俗画,在中国绘画史上具有独一无二的地位,堪称难得的传世珍品。它生动记录了汴京的繁盛与当时社会各阶层的生活状态。画中酒肆饭庄鳞次栉比,河道两旁商贩云集,餐饮陈设琳琅满目。文章从文物考古的角度,结合文献材料,解析画中所反映的餐饮店面、酒肆用具、特色饮食、饮食风习,从而对北宋的饮食文化进行探讨。