高效液相色谱-质谱联用测定婴幼儿配方奶粉中的左旋肉碱

建立了婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱含量的高效液相色谱-质谱联用测定方法。采用C4色谱柱(4.6mm×250 mm,5μm)进行分离,以甲醇-水(10∶90)为流动相,柱温25℃,流速1.0 mL.min-1,进样量为10μL,柱后分流比为1∶3,质谱采用多离子反应监测(MRM)方式进行检测,正离子模式,定量离子为m/z 162.2→103.1。在优化条件下,样品在10 min内完成分析,左旋肉碱在0.40～10.0 mg.L-1范围内线性关系良好(r=0.999 3)。方法的加标回收率为87%～106%,检出限(S/N=3)和定量下限(S/N=10)分别为39.0、116.9 ng。该方法操作简便、灵敏度高、重复性好,可用于婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱的测定。

高效液相色谱-质谱联用测定婴幼儿配方食品中叶酸的含量

建立了婴幼儿配方食品中叶酸含量的高效液相色谱一质谱联用测定方法。采用C18色谱柱（4．6mm×250mm，5μm）进行分离，以5mmol／L乙酸铵（含0．1％甲酸）溶液-甲醇为流动相梯度洗脱，柱温25℃，流速1．0mL／min，进样量20μL，柱后分流比为1：3，质谱采用多离子反应监测（MRM）方式进行检测，正离子模式，定量离子为m／z442．0→295．2。叶酸在0．001→2．500μg／mL的范围内线性关系良好（r=0．9989），该方法相对标准偏差（RSD）为2．6％～6．0％，同收率为83．9％～104．0％，检出限（S／N=3）和定量限（S／N=10）分别为1．0ng／mL、3．3ng／mL。该方法操作简便、灵敏度高、重复性好，可用于婴幼儿配方食品中叶酸的测定。