橡子淀粉性质及酶解液化条件的优化

以橡子仁为原料发酵制取燃料乙醇,对其中的液化条件进行了优化。以橡子淀粉转化率为指标,通过对液化温度、酶用量、液化时间、液固比等进行单因素实验和正交实验,得出其最佳液化条件为:液化温度为70℃、酶用量70U/g橡子、液化时间1h、液固比为7∶1,淀粉转化率达90.4%。