油茶中茶皂素的化学结构及提取分离工艺研究进展

油茶皂素是一种性能优良的表面活性剂和阻燃剂,具有溶血、杀菌、杀虫、消炎、镇痛、抗癌等功能,另外还具有促进植物生长等作用,已广泛应用于建材、日用化工、纺织、生物农药和畜禽饲料及食品工业。作者总结了国内外对油茶皂素的化学结构和分离纯化的研究,指出了当前存在的问题和今后发展的趋势,为油茶皂素的化学和加工提供基础,旨在促进油茶皂素的进一步开发利用。

油茶果壳单宁成分的提取及其分析试验初报

测定了油茶果壳样品的单宁质量分数平均值为11．06％。研究了以水为提取剂，采用常规提取和超声波辅助提取方法对油茶果壳单宁成分进行提取，提取物的单宁质量分数为32％～36％．并对两种方法的提取效果进行了比较。对提取产物主要成分进行了定性鉴别：显色反应、香草醛-盐酸反应、甲醛缩合反应、正丁醇-盐酸反应和IR谱图表明其属于原花色素类缩合单宁；水解反应表明其分子结构中含有梧酰基。定性实验结果表明油茶果壳所含单宁的主要成分为局部桔酰化的原花色素类缩合单宁。