膳食纤维降糖作用及机理研究进展

糖尿病已成为继肿瘤、心血管疾病之后严重威胁人类健康的第三大慢性疾病。预计到2025年我国糖尿病患者将达到4 000万,糖尿病的防治已刻不容缓。研究发现,膳食纤维能够从糖代谢和胰岛素水平两个方面实现对血糖的调节作用。

石斛的分类鉴别研究现状

石斛为传统中药材,目前市场上种类繁多真伪难辨。该文对石斛药材的传统形态及显微鉴别、成分分析和分子鉴别方法进行了综述,介绍了各种鉴别方法的研究现状,并对其优缺点进行比较,为当前石斛及中草药的分类鉴别及市场规范提供依据。

硒元素生理功能及微生物富硒发酵研究现状

硒是人体必需微量元素,对健康有着重要意义。相对于无机硒,生物有机硒吸收利用率高、营养价值好、无毒副作用。微生物以其繁殖快、生长旺、适应强、代谢快及易于工厂化生产的特点,成为富硒研究的热点。富硒菌制剂使硒元素与微生物的保健功效和药理作用实现完美结合,并在某种程度上得到加强,是很好的营养强化剂。

铁皮石斛原球茎的富硒培养条件优化

采用响应面分析方法优化铁皮石斛原球茎富硒条件,首选利用Plackett-Burman试验进行因素的显著性分析,筛选出具有显著效应的3个因素:硒浓度>培养时间>光照强度;再通过最陡爬坡试验逼近其最大响应区域,最后通过BoxBehnken试验对其进行优化,得到最佳条件为硒浓度、培养时间、光照强度分别为0.31mg/L、58.87d、1 834.09lx,原球茎硒含量预测值为4.72mg/kg。