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主要发达国家制定的农产品良好农业规范
被引量:
6
1
作者
姜宏
《中国质量认证》
2005年第11期67-67,共1页
1998年,世界卫生组织(WHO)发表了《消除生食果蔬表面污染的综述》。其中,就新鲜果蔬致病性微生物及其流行性、洗涤剂和消毒剂的效果进行了评述,确定在果蔬的初级生产和加工过程中,需要建立良好的行为规范保证食品的安全。同年,...
1998年,世界卫生组织(WHO)发表了《消除生食果蔬表面污染的综述》。其中,就新鲜果蔬致病性微生物及其流行性、洗涤剂和消毒剂的效果进行了评述,确定在果蔬的初级生产和加工过程中,需要建立良好的行为规范保证食品的安全。同年,美国农业部(USDA)和食品药品监督管理局(FDA)为控制新鲜水果和蔬菜在生产过程的致病性微生物危害,首次以官方指南的形式提出了良好农业规范(GAP)的要求,即《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》,阐述了新鲜水果与蔬菜微生物危害控制的八项原则。但该指南并没有表明如何控制农业生产中的化学性危害。
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关键词
美国农业部
食品药品监督管理局
农产品
致病性微生物
微生物危害
新鲜果蔬
家制
世界卫生组织
危害控制
原文传递
题名
主要发达国家制定的农产品良好农业规范
被引量:
6
1
作者
姜宏
机构
中国检验认证集团认证公司
出处
《中国质量认证》
2005年第11期67-67,共1页
文摘
1998年,世界卫生组织(WHO)发表了《消除生食果蔬表面污染的综述》。其中,就新鲜果蔬致病性微生物及其流行性、洗涤剂和消毒剂的效果进行了评述,确定在果蔬的初级生产和加工过程中,需要建立良好的行为规范保证食品的安全。同年,美国农业部(USDA)和食品药品监督管理局(FDA)为控制新鲜水果和蔬菜在生产过程的致病性微生物危害,首次以官方指南的形式提出了良好农业规范(GAP)的要求,即《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》,阐述了新鲜水果与蔬菜微生物危害控制的八项原则。但该指南并没有表明如何控制农业生产中的化学性危害。
关键词
美国农业部
食品药品监督管理局
农产品
致病性微生物
微生物危害
新鲜果蔬
家制
世界卫生组织
危害控制
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
F762.1 [经济管理—产业经济]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
主要发达国家制定的农产品良好农业规范
姜宏
《中国质量认证》
2005
6
原文传递
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