水酶法提取生物油脂的研究进展

本文阐述了水酶法提取生物油脂的研究概况,包括主要的工艺过程和特点以及相关的影响因素,并对当前水酶法提油的研究现状和热点进行了总结,重点关注了水酶法提取微藻油的最新研究进展。提出了水酶法提油发展过程中有待解决的关键问题,并且展望了水酶法提取生物油脂的应用前景。

应用PCR-DGGE研究液熏罗非鱼片贮藏过程中的菌相变化

采用基于PCR反应的变性梯度凝胶电泳技术（PCR-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE）,对液熏罗非鱼片在贮藏过程中的菌相组成及变化进行分析,旨在为液熏罗非鱼的贮藏条件提供理论基础。研究结果表明：用DGGE法总共分离到13个条带,测序比对相似度在90%以上的菌种有10种,分别是：2株肠杆菌属（Enterobacter）,2株梭菌（Clostridium）,2株乳球菌属（Lactococcus）,2株戊糖片球菌（Pediococcuspentosaceus）,1株明串珠菌（Leuconostoc）,以及1株假单胞菌属（Pseudomonas）,乳酸菌（LAB）占所有菌株的50%。贮藏早期（〈2 d）和末期（〉7 d）的菌相较为复杂,可辨识条带〉10,贮藏中期（2~7 d）菌相条带表现出集中和明显的特点,可辨识条带仅在5条左右,微生物多样性减少,图谱结合测序分析表明贮藏期的优势菌种为乳酸球菌（Lactococcus）、戊糖片球菌（Pediococcuspentosaceus）和梭菌（Clostridium）。