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渭河陕西段鱼体肌肉中重金属污染研究
被引量:
6
1
作者
任惠丽
田强兵
+1 位作者
丁妍
问思恩
《环境科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期134-137,142,共5页
运用原子吸收及原子荧光仪,按照国家标准测定方法,对渭河陕西段7种鱼体肌肉中Pb、Cd、Hg、As等4种重金属进行测定。结果表明:4种重金属(Pb、Cd、Hg、As)在7种渭河鱼体肌肉中的残留范围分别为0~0.80 mg/kg、0~0.022 mg/kg、0~0.465 mg...
运用原子吸收及原子荧光仪,按照国家标准测定方法,对渭河陕西段7种鱼体肌肉中Pb、Cd、Hg、As等4种重金属进行测定。结果表明:4种重金属(Pb、Cd、Hg、As)在7种渭河鱼体肌肉中的残留范围分别为0~0.80 mg/kg、0~0.022 mg/kg、0~0.465 mg/kg和0~0.032 mg/kg(湿重),除17.4%的样品中Pb超过食品安全国家标准的限量外,其他样品中重金属元素均低于限量标准。赤眼鳟肌肉中Pb含量与其他鱼类Pb含量差异显著(p〈0.05),其他元素在不同鱼类肌肉中差异不显著(p〉0.05)。渭河鱼体肌肉中重金属污染指数均低于0.5,属于微污染和轻污染程度,但从重金属单项污染指数看,Pb却达到中污染水平,且无论是含量还是检出率均高于其它3种元素,说明渭河陕西段重金属污染以Pb为主,其食用安全性存在一定风险,应加强污染源排查管理并定期监测。
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关键词
重金属
鱼类
肌肉
渭河陕西段
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职称材料
高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量
被引量:
5
2
作者
杨娟宁
杨元昊
+4 位作者
李蕾
王绿洲
周继术
兀洁
李海滨
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2013年第2期80-83,共4页
为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5~6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、...
为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5~6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量。结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0%;方法精密度好,RSD≤2.5%。兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733 g/kg和0.504 g/kg。
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关键词
高效液相色谱法
兰州鲇(Silurus
lanzhouensis)
肌苷酸
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职称材料
题名
渭河陕西段鱼体肌肉中重金属污染研究
被引量:
6
1
作者
任惠丽
田强兵
丁妍
问思恩
机构
中国
水产
科学研究院
黄河
水产
研究所
农业部
渔业
环境
及水产品
质量
监督
检验
测试中心
(
西安
)
出处
《环境科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期134-137,142,共5页
基金
陕西水利科技项目资助(2012-33)
文摘
运用原子吸收及原子荧光仪,按照国家标准测定方法,对渭河陕西段7种鱼体肌肉中Pb、Cd、Hg、As等4种重金属进行测定。结果表明:4种重金属(Pb、Cd、Hg、As)在7种渭河鱼体肌肉中的残留范围分别为0~0.80 mg/kg、0~0.022 mg/kg、0~0.465 mg/kg和0~0.032 mg/kg(湿重),除17.4%的样品中Pb超过食品安全国家标准的限量外,其他样品中重金属元素均低于限量标准。赤眼鳟肌肉中Pb含量与其他鱼类Pb含量差异显著(p〈0.05),其他元素在不同鱼类肌肉中差异不显著(p〉0.05)。渭河鱼体肌肉中重金属污染指数均低于0.5,属于微污染和轻污染程度,但从重金属单项污染指数看,Pb却达到中污染水平,且无论是含量还是检出率均高于其它3种元素,说明渭河陕西段重金属污染以Pb为主,其食用安全性存在一定风险,应加强污染源排查管理并定期监测。
关键词
重金属
鱼类
肌肉
渭河陕西段
Keywords
heavy metals
fish
muscle
Shaanxi section of Weihe River
分类号
X503.225 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量
被引量:
5
2
作者
杨娟宁
杨元昊
李蕾
王绿洲
周继术
兀洁
李海滨
机构
中国
水产
科学研究院
黄河
水产
研究所
西北农林科技大学动物科技学院
出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2013年第2期80-83,共4页
基金
陕西省科学技术研究发展计划项目(2011K01-13)
陕西省水利科技计划项目(2011-12)
文摘
为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5~6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量。结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0%;方法精密度好,RSD≤2.5%。兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733 g/kg和0.504 g/kg。
关键词
高效液相色谱法
兰州鲇(Silurus
lanzhouensis)
肌苷酸
Keywords
high-performance liquid chromatography (HPLC)
Silurus lanzhouensis
inosine 5 '-monophosphate (IMP)
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
渭河陕西段鱼体肌肉中重金属污染研究
任惠丽
田强兵
丁妍
问思恩
《环境科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2014
6
下载PDF
职称材料
2
高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量
杨娟宁
杨元昊
李蕾
王绿洲
周继术
兀洁
李海滨
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2013
5
下载PDF
职称材料
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