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海洋活性酵母YS-185破壁技术的研究 被引量:2
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作者 郝建华 王跃军 +1 位作者 刘均忠 孙谧 《湖南农业科学》 2011年第10期89-91,共3页
采用酸碱法、珠磨法、酶溶法对海洋活性酵母YS-185进行破壁,并对其破壁的结果做了分析比较。结果表明:经酸碱法处理后的细胞破壁不明显,细胞基本保持原形态;珠磨法破碎程度较高,效果较好,但此种方法只适用于实验室规模的细胞破碎,且后... 采用酸碱法、珠磨法、酶溶法对海洋活性酵母YS-185进行破壁,并对其破壁的结果做了分析比较。结果表明:经酸碱法处理后的细胞破壁不明显,细胞基本保持原形态;珠磨法破碎程度较高,效果较好,但此种方法只适用于实验室规模的细胞破碎,且后处理工作复杂;酶溶法破壁率可达80%左右,效果较理想,在大规模生产中可以推广。 展开更多
关键词 海洋酵母 破壁技术 酸碱法 珠磨法 酶溶法
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海洋假单胞杆菌QD80低温碱性蛋白酶的化学修饰 被引量:2
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作者 郝建华 王跃军 +1 位作者 袁翠 孙谧 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期371-374,共4页
海洋假单胞杆菌QD80低温碱性蛋白酶(QDAPr)具有良好的低温适应性,且与常见的增稠剂及表面活性剂有良好的配伍性.因此该蛋白酶在日用化学领域,尤其是低温洗涤领域,具有广泛的应用价值.为研究其结构与功能之间的关系,用EDC、PMSF、N-AI、2... 海洋假单胞杆菌QD80低温碱性蛋白酶(QDAPr)具有良好的低温适应性,且与常见的增稠剂及表面活性剂有良好的配伍性.因此该蛋白酶在日用化学领域,尤其是低温洗涤领域,具有广泛的应用价值.为研究其结构与功能之间的关系,用EDC、PMSF、N-AI、2,3-丁二酮等8种化学修饰剂修饰该低温碱性蛋白酶,然后检测残余酶活力,借以研究酶分子中氨基酸侧链基团与酶活性中心的关系.结果表明,羧基、丝氨酸、ε-氨基、巯基等残基与酶活性无关;而色氨酸、组氨酸、酪氨酸残基侧链的化学修饰引起酶活性的大幅度下降,说明色氨酸、组氨酸、酪氨酸残基是酶活力所必需的基团.精氨酸残基侧链的化学修饰引起酶活性的轻微下降,说明精氨酸对酶活性具有一定贡献,但不处于活性中心. 展开更多
关键词 海洋假单胞杆菌 低温碱性蛋白酶 化学修饰
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