中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣 打造农业供应链品牌

目前整个中国农产品供应链是分散的,不管是从上游,还是到中间的流通,末端的餐饮、零售等,整体是非常散的。从末端来看,中国前餐饮的连锁化率不足20%,以散的餐厅和夫麦店为主,而大部分农产品的流通是通过批发市场渠道走的,真正通过供应链服务企业或者大型流通企业走的量非常少,急需培育出-批大型农产品供应链的服务企业。

全球食材供应链发展趋势与中国机会洞察

众所周知目前食材供应链扮演的角色愈加重要,对传统农业板块带来了变革,并引起了全球贸易的广泛关注。新冠肺炎疫情冲击阻碍了食材流通,同时也给供应链管理带来了新的机遇和挑战。文章在解析全球食材贸易格局变革的基础上,描述了全球食材行业发展现状,提出食材供应链发展的新需求与新挑战。主要体现在四个方面:食材贸易格局变化、国外食材供应链发展演化及借鉴、国内食材供应链发展、全球食材产业链协同,并围绕四个方面进行了深度解析,以期为学术界与产业界提供新的研究内容和方向。

我国出口食材供应链现状分析与趋势展望

本文以我国出口食材贸易环境为切入点,详细梳理了全球经济和食材贸易格局及消费情况,着重剖析了我国出口食材供应链模式的现状、机遇与挑战,并预测了未来的发展方向与趋势。