2014—2017年浙江省中老年居民血清瘦素水平对血压值及高血压发病影响的队列研究

目的通过对浙江省非高血压居民的横断面调查和3年的随访研究,探讨不同性别人群血清瘦素水平与血压值及高血压发病之间的关系。方法于2014年12月,选取浙江省3个区县343名30～65岁的非高血压居民,进行体重、腰围、血压等体格检查和血脂、血清瘦素等血液指标的检测,追踪高血压的发病情况。2017年12月对入组人群再次进行体格检查和血液指标检测,比较新发高血压人群与非高血压人群血清瘦素水平的差异。通过Logistic回归,分析血清瘦素水平与高血压发病的关系。结果基线和随访结束时,女性血清瘦素水平均显著高于男性(P<0.0001),男性血压平均值均高于女性(P<0.05);随访结束时,新发了26例高血压,女性高血压发生组的血清瘦素水平高于非高血压发生组(P=0.0289),男性高血压发生组与非高血压发生组的血清瘦素水平差异无统计学意义;男性女性血清瘦素与体质指数(BMI)和腰围身高比(WHtR)呈显著正相关(P<0.0001),与血压值也有一定的相关性,但校正了BMI或WHtR后,血清瘦素与血压值的相关性消失(P>0.01);Logistic回归显示,校正了BMI和WHtR后,高血压发病风险显著下降。结论血清瘦素与血压值和高血压的发生无直接的联系,二者的正相关很大程度上可以用BMI和WHtR来解释。

蛋氨酸对胱硫醚-β-合成酶活性的影响

目的探讨蛋氨酸对胱硫醚-β-合成酶的影响。方法 56只SPF级6周龄Wistar雄性大鼠随机分为7组:10%酪蛋白(10C)组、40%酪蛋白(40C)组、10C+0.75%L-蛋氨酸(10CM)组、10C+氨基酸混合物(10CAA)组、10CAA-蛋氨酸(10CAA-Met)组、10C+必需氨基酸(10C+EAA)组和10C+非必需氨基酸(10C+NEAA)组,每组8只。实验饲料喂养10 d后处死大鼠,测定血浆同型半胱氨酸水平、肝脏中蛋氨酸代谢产物和相应酶学指标。结果蛋氨酸与必需氨基酸的添加使血浆同型半胱氨酸浓度从(17.1±0.3)μmol/L(10C)分别显著升高至(50.7±4.8)μmol/L(10CM)和(40.5±3.9)μmol/L(10C+EAA)(P<0.01),说明蛋氨酸摄入导致高同型半胱氨酸血症发生。与10C对照组相比,除10CM组外,其他各实验组肝脏胱硫醚-β-合成酶活性均显著升高(P<0.05),其中40C组增幅最大,10C+NEAA组升幅最小。与10C对照组相比,除10CAA-Met与10C+NEAA组外,其余各组肝脏同型半胱氨酸甜菜碱甲基转移酶活性均显著升高(P<0.05)。结论高膳食蛋白引起的胱硫醚-β-合成酶活性增强由高氨基酸摄入量决定,而非蛋氨酸。

不同品种和加工精度谷物对大鼠血糖和血脂的影响

目的探讨全谷物与精制谷物相比对正常大鼠血糖、血脂、炎症因子水平的影响,以及不同全谷物的共性作用。方法根据谷物来源(稻米、小麦)和加工精度(全谷物、精制谷物)采用2×2析因实验设计。SPF级8周龄雄性SD大鼠48只,根据初始体重和空腹血糖随机分为精制米粉组、全谷物米粉组、精制面粉组、全谷物面粉组4组,分别饲喂含45%精制米粉、全谷物米粉、精制面粉、全谷物面粉的饲料,配方其他组分参照AIN-93G配置,共喂养18周。每周监测进食量、体重,实验末期进行空腹血糖、血脂、炎症因子检测和脏器病理学检验。结果实验期间各组大鼠体重增长和进食量基本一致,实验结束时各组不同程度地出现脂肪肝,同时精制米粉组和精制面粉组大鼠肾脏出现上皮细胞脂肪变性。血生化指标显示,精制米粉组血尿素氮、空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、单核细胞趋化因子1显著高于全谷物米粉组(P<0.05),精制面粉组高密度脂蛋白胆固醇水平显著低于全谷物面粉组(P<0.05)。析因分析结果表明,谷物不同加工精度间空腹血糖、血清胰岛素、胰岛素抵抗指数、C反应蛋白差异具有统计学意义(P<0.05),而稻米、小麦品种间各指标差异无统计学意义(P>0.05)。结论长期给予精制谷物饲养会导致大鼠出现空腹血糖、血脂异常和肾脏病理学改变,适当给予全谷物可延缓不良症状发生进程。

支链氨基酸与酰胺类氨基酸对大鼠胱硫醚-β-合成酶活性的影响

目的探讨支链氨基酸与酰胺类氨基酸对胱硫醚-β-合成酶活性的影响。方法 40只Wistar大鼠随机分为10%酪蛋白(10C)对照组, 10C+0.75%L-蛋氨酸+0.15%L-苏氨酸(10CMT)组,10CMT+12%支链氨基酸(10CMT+BCAA)组,10CMT+12%酰胺类氨基酸(10CMT+AmideAA)组,10CMT+12%支链氨基酸+12%酰胺类氨基酸(10CMT+BCAA+AmideAA)组。实验饲料喂养10d后处死动物,采集血液、肝脏样品,用于测定血液同型半胱氨酸以及肝脏中蛋氨酸代谢物和相应的酶学以及mRNA指标。结果蛋氨酸的添加使血浆同型半胱氨酸的浓度显著升高,而支链氨基酸与酰胺类氨基酸的添加明显抑制了由蛋氨酸的摄入导致的高同型半胱氨酸血症的发生(P<0.05),10CMT+BCAA+AmideAA组同型半胱氨酸水平接近10C组的水平。10CMT+BCAA+AmideAA组明显的降低了血中葡萄糖的水平(P<0.05),10CMT+BCAA组显著增加了血中胰岛素的浓度(P<0.05)。与10C组比较,各氨基酸添加组均显著增加了肝脏S-腺苷甲硫氨酸(SAM)浓度(P<0.05)。10CMT、10CMT+BCAA、10CMT+AmideAA、10CMT+BCAA+AmideAA组的肝脏胱硫醚-β-合成酶(CBS)活性均明显升高(P<0.05), 10CMT+BCAA组效果强于10CMT+AmideAA组,10CMT+BCAA+AmideAA组升高幅度最大。结论高膳食蛋白引起的胱硫醚-β-合成酶活性增强可能与膳食蛋白中支链氨基酸与酰胺类氨基酸有关。