我国营养和功能成分应用现状分析

文章描述了我国食品营养和功能成分原料法规和应用情况,对目前管理政策进行了分析,总结了从2006—2010年年底审批的新资源食品、营养强化物质共57种成分,分析了法律层面审批和功能原料应用问题。目前我国有新资源食品和营养强化物质两个法律途径来评价新原料。这两个法规对中国食品原料市场的影响是深远的,对消费者健康也是至关重要。