富平县奶山羊产业发展调研报告

通过对陕西省富平县奶山羊产业的调研,总结了奶山羊产业具有的五大内在比较优势。认为在未来的奶业发展战略中,我国应把奶山羊产业作为一个新的增长点,在政策、科技、资金、人才等方面对产业链各环节给予全方位扶持。

从产业政策视角看我国奶牛养殖主体的新旧更替

在我国规模化养殖政策的导向下,散户奶农正以较快的速度退出奶牛养殖业,而一些规模养殖场正在快速增加。这是由于散户奶农转变难度大,只能被动地接受政策影响。在奶牛养殖的各主体中,从经营能力、政策影响力、政策竞争力讲,散户奶农都要弱于规模养殖场。现有的一些产业政策出现了目标滞后于产业发展、偏离政策目标、变化节奏过快等问题,只有全盘考虑奶业格局的变化,合理地规划和安排政策实施的节奏和步骤,冲破部门利益,强化散户能力,强调龙头企业责任,才能维护奶农的利益,实现奶业的新平衡。

2018年中国奶业发展与2019年展望

2018年全球贸易格局发生很大变化,贸易的不确定性增强,全球经济增长的预期下降。在此背景下,农产品产出仍然维持在较高水平,牛奶产出也保持较快增长。2018年中国经济继续保持中高速增长,尽管奶业产出维持稳定,但是产出效率却不断提高,乳品价格相对稳定。由于国内供需缺口仍然存在,乳品进口进一步增长。展望2019年,全球农产品与牛奶产出仍会保持较高水平,国内乳品价格整体仍将保持平稳,奶牛养殖将进一步资本化与规模化。

2017年中国奶业发展述要与未来展望

通过对全球宏观经济、农业发展和全球奶业形势的分析,结合中国当前奶业发展的基本形势,得出相关2018年奶业经济形势的大致判断。随着中国奶业生产现代化的程度提高,国内乳品消费也将逐步中高端化。基于国内资源生产的动物蛋白将无法支撑未来增长的国内市场需求,无论乳制品进口对国内奶牛养殖产生何种冲击,国内乳品加工与奶牛养殖行业都将长期存在。此外,就国内市场而言,一段时间以来的乳品进口增加并未对液态奶及相应生鲜奶产生影响,由产品消费隔离形成了国内国际乳品的市场隔离,这一趋势将成为未来一个时期的主基调。

2016年中国奶业发展:述要与展望

根据全球宏观经济形势判断,未来短期内全球大宗农产品市场仍将维持整体宽松的格局。在此背景下,全球乳品产需的增长动力都同时存在,并且产出增长显示出很强的张力,市场大幅度波动的可能性较小。由于国内宏观经济与乳品消费结构的变化,国内国际乳品价格走势出现了一定程度的分化,也反映出国内鲜奶产业链环节的价格传导并不同步,前后端市场并未有效整合。随着城镇化与收入水平的不断提高,国内乳品消费在总量与结构两个维度都将保持刚性增长,奶业供给侧结构性改革亟待推进。

2019年中国奶业经济形势回顾及2020年展望

一、2019年中国奶业经济总体形势与特点2019年由于市场供求偏紧,中国奶价、奶牛养殖盈利水平都有很大回升,牛奶产量有较大增长。2019年,全国牛奶总产量3201万吨,同比增长4.1%,是2014年以来增幅最大的一年。与此同时,在需求拉动下,乳制品进口也有快速增长。2019年,乳制品进口总量近300万吨,原料奶粉进口量首次突破100万吨,干乳制品进口量首次突破200万吨。

新冠肺炎疫情对中国奶牛养殖业的影响及对策建议

2019年,中国奶业发展势头良好,全年牛奶总产量同比增长4.1%,是自2014年以来中国牛奶总产量增幅最大的一年,并有效保障了“非洲猪瘟”疫情下中国城乡居民对畜产品的需求。但是,新冠肺炎疫情发生以来,中国奶业发展受到很大冲击,养殖环节所受影响尤为突出。为深入了解疫情影响,2020年2月28日至3月5日期间,国家奶牛产业技术体系产业经济研究室通过线上问卷对奶牛养殖场开展调查,共回收有效问卷128份。

从液态奶零售企业数据看我国奶业近年来发展态势

本文采用东北某省会城市一大型超市2007-2011年的乳品销售数据，通过典型案例分析，重点鉴测“婴幼儿奶粉”事件发生前后液态奶零售市场各项销售指标的变化，通过分析这些指标的动态变化。可为了解2007年以来我国奶业生产、消费及价格的变化提供案例佐证，并为把握和判断我国液态奶零售市场未来走势、甚至是奶业宏观经济基本走势提供参考。

我国乳品进口大幅增长的原因及其影响

由于资源禀赋差异,我国乳品的净进口格局很难改变,在乳品进口快速增长的过程中,国内乳品产业格局与消费状况都在发生着深刻变化。面对这一问题,本文从国内乳品需求构成入手,指出在生产调整与需求调整脱节、收入水平的快速增长及流通方式转变是导致供需失衡的三点原因,并在此基础上分析了乳品进口的影响。总体而言,乳品进口的积极效应较为显著,但是也不能据此忽视对散养农户的相关冲击。实际上,包括乳品在内的中国农产品市场是一个快速变化的市场,面临的现实问题往往会被放大,但是最终在新的市场均衡下必定实现相对稳定,因此不必过分悲观。

乳品进口冲击与中国乳业安全的策略选择——兼论国内农业安全网的贸易条件

本文从奶农"倒奶"的社会现象入手,以国内乳品市场及乳业安全为出发点,重点研究了乳品进口对国内乳品市场的冲击影响,并基于量化分析结果提出了相应的政策建议。从逻辑上看,本文首先将影响乳品进口的贸易因素与其他的市场因素进行了剥离,并对冲击影响的贸易前提条件进行了讨论,提出了启动中国乳品进口特殊保障机制或贸易救济措施的充分必要条件,此条件的重要目的在于避免滥用相关政策措施。进一步利用一般均衡模型具体分析了乳品进口对中国奶牛养殖与乳品加工两个行业的具体影响,比较模型结果与现实情况,量化了比较静态条件下乳品进口对中国奶牛养殖的冲击。最后,提出了以构建奶业安全网为契机、循序渐进地构建中国农业安全网的设想。

我国奶农专业合作社调研后的思考

本文在调研的基础上描述了我国奶农专业合作社的现状特征,指出了我国奶农专业合作社与典范合作社在宗旨、目标等方面的差异及其存在的主要问题。建议政府对未来奶农专业合作社的引导上要注重目标定位,组织界定和扶持程度这3个要点。