青花菜组织培养的初步研究

<正> 青花菜(Brassica Oleracea Vav.Itali-ca)又名绿菜花、茎椰菜、硬花球花椰菜等,是甘蓝的一个变种。叶似花椰菜,花蕾和肥大的花茎作蔬菜食用,可连续采收。青花菜富含维生素 A、B_1、B_2及 C,还含抗癌物质二硫氢硫酮。国内外市场上销路好,近年来已育出了耐热、抗病、适应性广的品种和品系,但种子价格昂贵。