饲粮精氨酸与丙氨酸对环江香猪肉质、氨基酸组成及抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮精氨酸与丙氨酸对环江香猪肉质、氨基酸组成及抗氧化功能的影响,选用体重为28～33 kg的环江香猪16头(公母各占1/2),按体重相近原则随机分为2组,每组4个重复,每个重复2头猪。丙氨酸组在基础饲粮中外源添加1.71%的L-丙氨酸(等氮对照),精氨酸组在基础饲粮中外源添加0.83%的L-精氨酸和0.88%的米糠。试验期为45 d。结果表明:与丙氨酸组相比,精氨酸组瘦肉率显著提高(P<0.05),脂肪率和背最长肌中粗脂肪含量显著降低(P<0.05);肝脏丝氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量显著提高(P<0.05);血浆过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05)。上述结果提示,饲粮中适宜水平的精氨酸可提高环江香猪瘦肉率,降低脂肪率,增强机体抗氧化功能,从而改善部分肉品质指标。

二丁酰环磷腺苷钙对肥育猪生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究二丁酰环磷腺苷钙对肥育猪生长性能和血清生化指标的影响。选取日龄和体重相近[(83.18±1.62)kg]、生长状况良好的"长×白×杜"三元杂交育肥猪18头,随机分成2组,每组9个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加40 mg/kg的二丁酰环磷腺苷钙。试验期30 d。结果显示,与对照组相比:1)饲粮中添加二丁酰环磷腺苷钙使肥育猪日增重提高了30.12 g(P>0.05);2)饲粮中添加二丁酰环磷腺苷钙显著降低了肥育猪血清乳酸脱氢酶活性(P<0.05),同时显著提高了血清中尿素的含量(P<0.05);3)饲粮中添加二丁酰环磷腺苷钙显著降低了肥育猪血清非必需氨基酸中的丝氨酸、甘氨酸和天冬氨酸的含量(P<0.05),同时显著提高了必需氨基酸中的苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量(P<0.05)。以上结果表明,二丁酰环磷腺苷钙在一定程度上能改善肥育猪的生长性能,这可能与其促进氨基酸的代谢相关。

山药对环江香猪营养物质消化代谢的影响

为了探讨山药对环江香猪营养物质消化代谢的影响,本研究选用体重为4.55±0.63 kg的环江香猪10头,随机分为2组,每组5头,单笼饲养,分别饲喂山药日粮和基础日粮,试验期为7 d。试验开始和结束时分别称取试验猪体重,记录日采食量;试验第5～7 d收集粪样,用TiO2指示剂法测定常规营养成分的消化率;试验第7 d采血分离血浆,分别用全自动生化分析仪和氨基酸分析仪测定生化指标和氨基酸浓度。结果表明,与对照组相比,试验组平均日增重、粗蛋白、粗脂肪和干物质消化率均有所提高(P>0.05);血浆尿素氮和血氨浓度均显著降低、总蛋白浓度显著升高(P<0.05),白蛋白和葡萄糖浓度及碱性磷酸酶活性均有所升高(P>0.05);血浆丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸和总氨基酸浓度均显著升高(P<0.05)。上述结果提示,山药可改善环江香猪的消化代谢功能,这为开发环江香猪的绿色环保饲料提供了一定的科学依据。

日粮添加灰毡毛忍冬藤叶粉对肥育猪血清生化指标与脂肪代谢的影响

本试验旨在研究日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉对肥育猪血清生化、肝脏中脂肪酸组成以及脂肪代谢相关基因表达的影响。选用同栏舍、同批次的二元杂交(长×大)健康阉公猪(55±1.03 kg)16栏,按照体重相近原则随机分成2个处理组,即基础日粮(对照组)、基础日粮+1%灰毡毛忍冬藤叶粉,每组8个重复,每个重复10头。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,日粮添加灰毡毛忍冬藤叶粉降低了血清中总胆固醇(TC)(P<0.05),而显著提高C型反应蛋白(CRP)含量(P<0.05);2)与对照组相比,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉使肝脏中饱和脂肪酸(SFA)中c13:0和单不饱和脂肪酸(MUFA)中的c14:1含量均显著降低(P<0.05);3)与对照组相比,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉上调了肝脏中甘油三酯脂肪酶(ATGL)和肉碱棕榈酰基转移酶1(CPT1A)的基因表达量(P<0.05);而下调了脂肪合成酶(FAS)的基因表达量(P<0.10)。综上所述,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉能有效降低肥育猪血液中胆固醇和甘油三酯的含量,可能通过调控脂肪代谢基因ATGL、CPT1和FAS的表达,进而调控育肥猪肝脏的脂肪代谢。

大豆异黄酮对雄性香猪生殖调控的影响

目的探讨大豆异黄酮对雄性香猪生殖调控的影响。方法 50头雄性仔香猪,随机分为正常对照组(饲喂试验日粮),低、中、高剂量大豆异黄酮组和阳性对照组。大豆异黄酮(纯度为80%)125,250,500 mg/kg和己烯雌酚0.5 mg/kg均匀混于饲料中给予,60 d称重后前腔静脉采血,放免法分析促性腺激素释放激素(GnRH)、促黄体激素(LH)、卵泡刺激素(FSH)、睾酮和雌二醇的浓度;采血后处死,取下丘脑、脑垂体、睾丸组织,睾丸和附睾称重,采用荧光定量PCR检测睾丸组织中与睾酮合成相关的酶P450scc、3β-HSD和相关蛋白StAR mRNA表达量的变化。结果 250 mg/kg大豆异黄酮组的睾丸指数比正常对照组提高44.76%,差异显著(P<0.05);血清中睾酮水平比正常对照组提高51.94%,差异显著(P<0.05);睾酮合成调节蛋白StAR mRNA的表达量高达1.43%,与对照组差异显著(P<0.05)。500 mg/kg大豆异黄酮组的睾丸指数比正常对照组降低39.92%,差异显著(P<0.05);血清中睾酮水平比正常对照组降低53.69%,差异显著(P<0.05);StAR mRNA的表达量为0.49%,与250 mg/kg大豆异黄酮组差异显著(P<0.05)。结论大豆异黄酮能影响雄性生殖激素分泌、睾丸和附睾组织的生长发育、睾酮合成相关酶的活性以及大脑中生殖激素基因的表达,并与剂量有关。