泡载分离器的研究——泡载分离器内微气泡的动态测量

本文采用高速摄像系统对泡载分离器内微气泡进行了在线动态测量。实验结果表明:本系统优于已开发出的其他测量气泡的方法。具有操作简单、省时省力、对测量系统干扰小、分辨率高、能在线检测等特点。尤其适合于含液体系的瞬时测量。

芽孢杆菌β-淀粉酶基因在大肠杆菌中的克隆与表达

本工作采用新设计的营养缺陷型淘汰筛选法,从本实验室筛选的芽孢杆菌Bacillus R2中分离到能够水解生淀粉的β-淀粉酶基因。该基因所在的DNA片段为5.25kb,在大肠杆菌(E.coli)中的表达产物具有与供体菌相同的淀粉酶特性,实验室条件下酶产量为500IU/ml以上,RDA值为57%,并且可以全部分泌到培养基中。

外循环流化床生物反应器的流动及发酵特性——固定化增殖酵母连续发酵生产酒精

为解决固定化增殖酵母发酵生产酒精过程中生成的 CO_2气体附着在酵母载体表面,影响传质及生物反应速率,导致发酵过程操作条件恶化等问题,并针对发酵过程反应速度慢、要求液相停留时间长的特点,在外循环准三相流化床生物反应器发酵生产酒精过程中考察了固定化增殖酵母颗粒的特性、流化床生物反应器的流动特性及液相混合,提出了经修正的液相混合模型.在此基础上,对外循环流化床生物反应器应用于固定化酵母颗粒增殖和发酵生产酒精的过程进行了研究.

味精生产中工艺计算的几个问题

工艺计算是味精生产中随时统计和计算工艺过程中各个环节的生产技术指标，分析过程合理性的重要手段，虽然在这方面已有较多现成的计算方法和程序，但在实际计算中仍存在一些模糊情况。因此，有几个问题仍需加以说明，以便为合理调整工艺条件提供正确的依据。

谷氨酸发酵工艺指标的优化选择

谷氨酸发酵技术在我国近年来发展迅速,各项技术经济指标在不断地向世界水平靠近,但技术上的发展还不平衡,较突出的问题是,产酸虽然提高了,但糖酸转化率和等电提取收率却有所下降,针对这种情况,本文提出了一种发酵技术工艺控制指标优化选择的计算方法。在现有的工艺及设备条件下,根据生产批报与实验记录的统计结果,总结出产酸与转化率;产酸与提取率的变化规律,然后根据这些规律提出计算方法,计算出单位发酵罐体积在单位时间内的最大获利点,由此确定出最佳工艺控制指标,以使现有设备和现有的先进工艺技术优势得到充分而合理的发挥。