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天然虾青素的超级抗氧化活性及其应用 被引量:83
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作者 魏东 严小君 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2001年第4期45-50,共6页
本文综述了天然虾青素的来源、超级抗氧化活性和生物安全性 ,以及在医药、保健食品和饲料工业中的应用 ,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。
关键词 虾青素 抗氧化活性 生物安全性 产业化
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