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臭氧在奶牛养殖和乳产品卫生保障的关键控制点上的应用
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作者 王树森 《四川奶业》 2005年第1期13-15,共3页
任何一个终端产品的质量控制都是一个系统工程，各个环节是相互关联的，从源头到终端都应纳入关键控制点HACCP(危害分析与关键控制点)。目前，对于水产品、肉禽产品、果蔬汁产品的加工、国际上已有较为成熟的HACCP安全控制体系模式，并... 任何一个终端产品的质量控制都是一个系统工程，各个环节是相互关联的，从源头到终端都应纳入关键控制点HACCP(危害分析与关键控制点)。目前，对于水产品、肉禽产品、果蔬汁产品的加工、国际上已有较为成熟的HACCP安全控制体系模式，并且在实践中日臻完善。在中国， 展开更多
关键词 奶牛养殖 中国 乳产品 终端产品 入关 水产品 危害分析与关键控制点 HACCP 果蔬汁 安全控制体系
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