“2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会”在沈阳成功召开

2015年8月10至12日，由中国粮油学会食品分会主办，沈阳师范大学、辽宁省营养学会承办的“2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会”在沈阳成功召开。中国粮油学会理事长张桂凤、首席专家王瑞元、常务副会长兼秘书长胡承淼、食品分会会长姚惠源等出席了会议。全国46所高等院校、20家科研院所、51家企业共计320余人参加了会议。

大力发展杂粮产业和全谷物食品推进粮食供给侧结构性改革

发展优质杂粮产业是我国在"十三五"乃至更长时期粮食供给侧结构性改革的重要举措之一,可为大力发展"全谷物健康食品"提供优质原料。发展全谷物食品产业是我国粮食行业落实中央建设"健康中国"伟大发展战略的重要组成部分,"全谷物食品"已是全球粮食加工和食品工业的发展方向,它的意义不仅在于促进国民健康,同时具有保证粮食安全、资源节约利用和环境保护等多方面的战略意义。论述了当前我国以杂粮、杂豆为主体的全谷物食品的发展势态,我国许多食品企业和大专院校、研究院所对全谷物食品进行大量研究和开发,在不断创新的基础上取得了良好业绩和许多宝贵经验,对解决粮食供给侧结构性改革,增加粮食生产效益,增加农民收入,确保粮食安全具有重大意义。

粮食加工科学与技术发展研究(摘录)

我国是农业大国，粮食是我国最大宗的农产品，稻谷、小麦、玉米是我国三大粮食，分别占世界总产量的第一和第二，是我国保障13亿人口食物供给和国民经济持续快速发展的重要战略物资。粮食加工业是农产品加工业的基础产业，是食品工业的支柱产业和人类的生命产业。在粮食加工业快速发展的形势下，我国粮食科研院所、大专院校和企业的科技人员经过不懈努力，

我国谷物加工学科的发展新走向

对我国谷物加工学科的定位、性质、特点、概貌进行了概述;对我国谷物加工学科建国60年来,特别是改革开放30多年来的发展进行回顾、总结和评价,并对谷物加工学科发展的3个新走向进行分析和讨论,即:粮食资源高效利用;延伸产业链,实施粮食加工循环经济;高效、节能、环保。

粮食加工企业的产业定位和产业规划

改革开放30多年来,我国的粮食加工业得到了蓬勃的发展,加工能力居世界首位,科技水平接近国际先进水平。面对当前和未来粮食加工业的发展情况,应做好大米、面粉加工企业的产业定位、总量定位、品种定位和产品质量定位。同时根据国家粮食加工业发展规划,大米加工业要在东北、长江中下游稻谷主产区、长三角、珠三角、京津等大米主销区及重要物流节点,大力发展稻谷加工产业园,形成米糠、稻壳、碎米综合利用的循环经济模式。小麦粉加工企业的发展方向需借鉴国际先进发达国家经验做大做强,促进产业整合。

小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发

“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”属于国家“十一五”重大科技支撑计划“食品加工关键技术与产业化开发”项目中的课题。2007—01—01开始，实施期3年，滚动两年。课题总经费2400万元。其中国家拨款600万元，河南省配套600万元，企业自筹1200万元。

我国粮油加工业未来10年发展战略的思考

粮油是农产品中的大宗产品，是关系国计民生的重要商品，世界各国都非常重视其加工技术与设备的开发。稻米、小麦、玉米、大豆、油菜是我国五大粮油作物，稻米、小麦、玉米是世界三大粮食作物，大豆、油菜籽是世界二大油料作物。不论世界发达国家和发展中国家或欠发达国家，都把粮油为重要的战略物资，有粮则富、无粮则穷，己成为世界经济发展的普遍规律。

构建国际旅游岛粮油市场新体系

《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》提出,海南要大力发展＂商贸餐饮业和现代物流业＂等八大产业。＂民以食为天,食以粮为先＂。发展商贸餐饮业,首先就要发展粮油业。但是,海南目前粮油市场的缓慢发展,远远落后于国内外粮油市场发展步伐。