冷鲜羊肉的经济效益评价与市场前景——中国肉类协会通过本刊首度权威发布

按照“十二五”规划的目标．当前要进一步优化肉类产品结构，积极发展冷鲜肉加工。到2015年，县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50％以下．冷鲜肉占比提升到30％，冻肉占比维持在20％左右。如果羊肉总产量2015年实现430万吨．则冷鲜羊肉的产量应达到130万吨左右。

2014中国肉类协会“两会一节”情况介绍

首先,我代表中国肉类食品行业全体同仁及2014＂两会一节＂组委会全体人员对各位莅临此次新闻发布会的代表表示真诚的感谢。

中国肉类行业喜迎中国肉类协会成立二十周年中国国际肉类工业展览会举办十周年

中国肉类协会自成立以来，20年间不断深化改革开放、稳健推动行业结构调整、实施科学可持续发展战略、制定行业发展规划、修订行业标准，取得了经得起历史考验的成就。中国肉类企业如雨后春笋，破土而出，中国历史上从未有过的肉类企业数量如此之多，发展速度如此之快的格局在短时间内显现在世界的东方。10年前，为推进中国肉类工业与世界肉类工业接轨，实现中国肉类工业国际化和与全球肉类工业的合作、共赢与发展的战略目标，经国务院和有关部委批准，中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办了中国国际肉类工业展览会。

中国肉类工业发展面临的几大问题

2006年，全国肉类加工业发展的较好态势，总结如下： “三农”问题是国家农业产业政策倾斜的重点，继续坚持农牧业结构调整，畜禽业发展成为调整的支点 2006年虽然我国部分地域受到水旱灾的影响，同时也连续受到动物疫病冲击，并引发在较长时间里的价格波动，但是由于政府高度重视和支持，稳定了农牧养殖业的信心，据资料显示，2006年全国肉类总产量达到8051万吨，比上年增加308万吨，增长4．0％。其中猪肉为5197万吨，增加187万吨，增长3．7％；牛肉为750万吨，增加39万吨，增长5．5％；羊肉470万吨，增加35万吨，增长8．1％；

2022年中国肉类产业的发展前景

“十三五”末期中国肉类减产的主要原因是非洲猪瘟疫情的传入。分析了2021年中国肉类产业的主要变化,全国猪牛羊禽肉总产量达到历史最高纪录8887万吨,其中猪肉增产1183万吨,增长28.8%。“十四五”时期,中国肉类产业发展的内外部环境更加复杂,依靠国内资源增产扩能的难度日益增加,依靠进口调节国内余缺的不确定性也加大,构建国内国际双循环的新发展格局面临诸多挑战,因此需要通过现代化建设,提升肉类供应链的韧性和对国内需求的适配性,解决产业“大而不强”的问题。提出了2022年中国肉类产业的发展前景,肉类产业发展必须遵循稳字当头、稳中求进的方针,切实保障产业安全,提升市场保供能力,推进产业绿色发展,全面开展产业现代化建设,在国家规划指引下,努力开创肉类产业美好的未来。

大产业 大市场 大贸易 2005年中国肉类经济的新格局

2004年中国肉类禽蛋业经历了一次新的考验,先期高致病禽流感疫情给禽业形成巨大冲击波,严重危及了养殖、加工及出口;后期饲料价上调和国家燃料动力产业结构性调整,引发了畜禽养殖成本增加,导致畜禽肉价格上涨,制品成本猛增,但销售价尚不能与市场同步,给优势企业带来承受过量消化上的梗阻.由于我国肉类禽蛋业已形成较大的产业基础,虽中击使发展受到一定影响,但产销营运还是表现出良好态势.

2004年国际肉类工业峰会暨中国国际肉类工业展览会及中国肉类禽蛋业发展情况介绍

我十分感谢大家，籍此机会，把今年8月在北京举办的国际肉类工业峰会暨中国国际肉类工业展览会及中国肉类禽蛋业发展情况介绍给大家，以期大家的支持。

回顾中国肉类产业20年发展历程

2012年，中国肉类协会已经成立二十周年了。我代表中国肉类协会对二十年来肉类食品行业的发展历程做一个简要的回顾，对行业当前面临的主要问题和发展前景谈几点意见，供大家在研究制定发展战略、做好肉类行业工作时参考。

第十届中国国际肉类工业展览会(CIMIE2012)在京开幕

中国国际肉类工业展览会（CIMIE）是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的全球肉类行业最重要的专业展会。CIMIE不但成为前瞻世界肉类发展趋势的窗口，更已成为企业寻求合作、开拓市场的专业平台。CIMIE历经九届的发展，展会规模不断增大、展商和采购商不断增多、展会成交额逐届递增。

2010中国国际肉类工业峰会

第一部分2010中国国际肉类工业峰会 由世界肉类组织、中国肉类协会主办的2010中国国际肉类工业峰会于6月28日在北京新世纪日航饭店举行。来自中国和世界不同国家和地区的政府机构，外国驻华使馆、行业组织及政府官员、权威人士、行业精英、专家学者、资深人士近800人出席会议。

包装为中国肉类行业带来新的发展契机

中国肉类产业经过二十多年的改革发展,肉类总产量已稳居世界首位。与此同时,也带动了肉类包装业的发展和肉类企业的品牌建设。随着肉类企业的规模化提升及整个产业链的逐渐形成,中国肉类行业正在经历一场新的变革,发展的趋势从冷冻肉、热鲜肉、热分割肉及裸露制品向冷鲜肉、冷分割和附加值含量高的产品转化。在变革中,包装起着至关重要的作用。

未来五年中国肉类食品产业展望

2012年是”十二五“第二年，努力做好今年肉类食品的保供应、稳价格工作，对于完成”十二五”时期的发展目标至关重要。从”十一五”的情况看，我国规模化畜禽养殖虽然发展比较快，但在畜禽生产总量中还只有40％左右。随着我国人口总量增加和城市化、工业化步伐加快，人们对肉类食品的消费需求与日俱增，而由于农业用地面积减少、农村土地利用率下降、农村散养户加速退出养殖业．规模化养殖面临诸多制约等多方面的原因，肉类供应能力稳步提高的难度明显加大。

未来五年中国肉类食品产业展望

20t2年是“十二五”第二年，努力做好今年肉类食品的保供应、稳价格工作，对于完成“十二五”时期的发展目标至关重要。从“十一五”的情况看，我国规模化畜禽养殖虽然发展比较快，但在畜禽生产总量中还只有40％左右。随着我国人口总量增加和城市化、工业化步伐加快，人们对肉类食品的消费需求与日俱增，而由于农业用地面积减少、农村土地利用率下降、农村散养户加速退出养殖业、规模化养殖面临诸多制约等多方面的原因，肉类供应能力稳步提高的难度明显加大．