中国葡萄酒进入日本市场的分析及思考

在中国，用于酿酒的葡萄栽培面积年年增加，葡萄酒产量正以每年十几个百分点的速度增长。在当前市场经济全球化的大环境下，积极参与国际竞争，努力开拓国际市场，已是中国葡萄酒行业发展的必然趋向。

发酵乳制品免疫特性研究进展

讨论了发酵乳制品,免疫特性的研究进展、免疫机理及发展趋势。分析研究表明,目前对发酵乳制品的免疫特性的研究主要集中在益生菌菌株的筛选、益生菌在肠道中的附着性及其存活能力、益生菌活细胞及其在发酵过程中的产物、食品添加剂及其分子生物学技术的应用等方面。同时还简要介绍了目前在加拿大Guelph大学进行的利用生物发光基因技术,检测益生菌在活体或离体实验中的研究进展。

陕西苹果黑星病 ( Venturia inaequalis)防治建议(英文)

苹果黑星病是由黑星病原 (Venturia inaequalis)引起的 ,是全世界苹果产区最重要的一种病害 ,严重发生时苹果损失可达 70 % ,并造成落叶影响来年果芽生长势。三年来 ,发现该病害在陕西渭北苹果产区有所发生 ,因此果农在制定防治计划时必须考虑该病害 ,将其控制在一定范围内并尽快消灭。在此作者指出 :1 )春、初夏连续间隔一定时间适时喷药 ,并清洁果园以减少春季初侵染源是防治此病的关键 ,如果有侵染发生 ,夏季末及近收获季节应继续喷药 ;2 )推荐使用的治疗剂或杀菌剂有多果定 (dodine)、或demethylationinhibitor,抑制性 (DMI)杀菌剂如 fenarimol,penconazole,flusilazole orm yclobutinal等 ,亦可使用 Pyrimethanil;另外 ,治疗性杀菌剂必须与上述保护剂混合使用以重新建立化学农药保护层 (减少病原对内吸剂产生抗性的机会 ) ,多菌灵(Carbendazim)、benomyl和甲基托布津 (thiophanate- methyl)是比较便宜的产品 ,可用作治疗剂 ;3)正确识别、了解它在该地区的生活史及防治方法是控制发生的关键 ;应尽快进行菌源越冬情况、子囊孢子的释放时间 ,适宜发病季节、benzimidazole类农药的抗性以及如何将黑星病的用药情况与果园的整体管理相结合等方面的调查研究。

lux基因发光乳球菌构建方法的研究

研究了构建lux基因发光乳球菌的方法。研究结果表明,利用设计和合成的低聚核苷酸引物及带有luxCDABE基因簇的质粒pSB377为模板,用PCR技术可以扩增出luxAB和luxCDABE基因片断。选作lux基因的媒介物质粒pMG36e,含有一个在革兰氏阴性、阳性菌中都能启动的复制起始点,与乳球菌启动子P32之下的多克隆位点连接,它能使lux基因成功地插入载体上,并在乳球菌中得以表达。在适宜的培养和电击条件下可以将重组质粒pMG36e-luxAB和pMG36e-luxCDABE转入乳球菌中,使普通的乳球菌变成带lux基因的发光乳球菌。lux基因发光乳球菌的理想的培养基是GMl7而不是M17。在液体培养基中培养时大质粒pMG36e-luxCDABE在无选择压力时其遗传特性不稳定,而小质粒pMG36e-luxAB具有稳定的遗传特性。

毒泉孕育新鱼类

去年9月的一个下午，我们穿越墨西哥南部塔巴斯科州的雨林，随着流水的声音去寻找一种很小却十分重要的鱼。亮蓝色的闪蝶从我们身边飞过，吼猴在头顶的树枝上咆哮，雨林动物的热情欢迎让我们在酷热和潮湿中得到一丝安慰。很快，我们就看到一只翠鸟一头扎进了附近的小溪，随即飞同树枝上享用食物。