“危害分析和关键控制点”体系在我国食品质量管理中的应用与推广

随着我国国民经济的发展和社会的进步，人们已不满足于以往的充饥式食品消费，而是要求食品具有色香味特色。食品不仅应含有丰富的营养价值，而且要求食品安全卫生，无毒无害。同时，随着我国食品出口的结构在不断变化，从原料性产品出口转为加工制成品出口，从粗制产品出...