水果白酒前景广阔

近来．探讨果酒发展的文章很多．大家给栗酒产业设计了各种各样的出路．其中，发展水果白酒是一条不错的建议。水果白酒的前景不仅被技术专家看好．同时也被营销专家所看好。

话说二锅头

清朝中期，白酒业的生产已很发达，有“酒品之多，京师为最”之说。当时酒品中产量最多的当属烧酒，在京郊周边地区，有不少出名的烧酒。为了争得市场，各酒坊都在酒的制作方法上下功夫，以求做出好酒。白酒生产中影响产品质量的因素很多，除发酵外，蒸馏也是至关重要的。清朝时，使用的蒸酒器与辽、金出土的蒸馏器相仿，