服务 创新 品牌 改革 发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次(扩大)会议工作报告

2011年,酿酒行业规模以上企业2254家,全国饮料酒及发酵酒精生产量达7103万千升,工业总产值6699亿元,主营业务收入6631亿元,利税总额1518亿元,其中利润807亿元。行业在"保增长、扩内需、调结构"发展主线上取得了卓著的成效,"促进行业长期平稳较快发展和与社会关系和谐稳定的总体要求,实现创新型产业发展的总体目标"得到了进一步践行。

2003年中国酒业发展报告--在中国酿酒工业协会二届五次常务理事会上的讲话

2003年是全面建设小康社会的第一年，也是全党全国人民经受严峻考验，战胜各种困难，取得显著成绩的一年。一年来，全国酿酒行业的干部职工在党中央的领导下，临危不乱，处变不惊，团结一心，共同奋战，克服了历史上从未见过的“非典”疫情；克服了给啤酒销售造成影响的“倒春寒”自然灾害；克服了酿酒原料粮食涨价，成本增加。

中国酿酒工业协会白酒分会2006年工作报告

2006年是我国国民经济持续、稳定、快速发展的一年．也是白酒行业积极创新、健康运行的一年。这一年中．在国家调整和完善产业政策，积极推动经济建设的总体方针指导下，在各级政府职能部门密切配合、齐抓共管、创造良好市场环境的努力下，经过广大白酒企业、特别是骨干企业的共同奋斗，全行业取得了比较好的成绩．经济效益创造了近20年来的最好水平。

2005年中国酿酒行业发展状况

2005年，是酿酒行业持续健康发展的一年，从外部环境看，去年商务部出台了三个有关酒类流通管理的标准和办法，全面展开了规范酒类流通秩序工作，为保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益提供了可靠的保障；全国白酒生产许可证发放工作基本完成，已安排全国查处工作；财政部多次召开调整白酒消费税的会议，企业的意见得到了国家的关注和采纳。从企业内部看，

提高装备水平，推动白酒产业新型工业化进程

将走新型工业化道路的现代工业发展理念输入到传统的白酒产业中，用提高白酒技术装备的手段推动白酒产业新型工业化的进程，是中国酿酒工业协会当前要做的首要工作之一。

树立安全诚信意识、健康发展酿酒行业

“全国酒类产品质量安全诚信荐推品牌”表彰大会今天顺利召开了，在此我代表中国酿酒工业协会向各位与会代表表示衷心的感谢，亲切的问候。

应正确理解“普通酒向优质酒转变”的内涵

从20世纪80年代开始，广大酿酒企业在“四个转变”方针的指引下，改变了改革开放前白酒产品“高档质量、中档包装、低档价格”的落后面貌。但从开征从量消费税之后，许多企业为了生存和提高经济效益，竞相生产、开发高价酒，把优质产品同高价酒等同起来，把提价、换包装当作调整结构的主要手段，忽视了中档酒，放弃了低档酒。我们认为这种做法不妥，原因有三：

胸怀梦想——写在《啤酒科技》发行百期之际

酒类产品和人民生活息息相关，国家以及相关部门历来十分关注酿酒行业的发展，非常重视酒类产品生产、流通领域的管理。近年来，我国的啤酒工业发展迅猛，至2005年，啤酒产量实现3051．56万kL，占饮料酒总产量的78％，足见其份量之重；连续四年居世界首位，国际影响力大幅提升；税金总额超过白酒，对国家的贡献也不容小视。

树信心·抓机遇·迎挑战

一、铭记2008 2008年，是一个难忘之年。冻灾、地震、奥运、奶粉事件、神七升天、金融海啸接踵而至，我们可以自豪地说在每个历史事件面前，我们酿酒行业的企业家和全体员工都交出了令人满意的答卷。主要表现在以下几个方面：

七大趋势引领白酒业发展

随着白酒工艺的不断改进和变化。许多新型白酒开始出现。低度、纯净、健康正在成为潮流。在继承传统工艺与发展创新的基础上，今后白酒产业将会有哪些趋势？我想大致有七点。

纯粮固态发酵标志是白酒业的长远利好

中食协和酿酒工业协会关于纯粮固态发酵标志的方案才刚刚开始实施。我们通过这样的办法，目的是加强对白酒企业的生产和对白酒市场的管理，对刚才提到的纯粮发酵酒和非纯粮发酵酒要有明确的区分，这除了对纯粮发酵企业有益和对消费者有利之外，我认为对一般的非纯粮发酵酒企业，从长远来看也是有益处的。因为你不是搞纯粮的，就按不是纯粮的价格来生产和经营，也有利于本企业经营的可持续性。从大的方向来说，这是为了使中国白酒业能更好的诚信发展。