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细菌纤维素——一种新兴的生物材料
被引量:
30
1
作者
郝常明
罗祎
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2002年第2期56-61,共6页
文章就细菌纤维素的特点,生物合成途径,代谢调控,发酵方法,功能及应用等进行了详细阐述。
关键词
细菌纤维素
生物材料
生物合成
发酵
功能
下载PDF
职称材料
析我国酱油行业的现状、发展及三氯丙醇问题
被引量:
15
2
作者
蔡木易
谷瑞增
《中国酿造》
CAS
北大核心
2001年第3期1-5,共5页
关键词
三氯丙醇
酸水解
酱油
工艺改革
产品现状
发展
下载PDF
职称材料
红曲制品的桔霉素(Citrinin)问题及应对措施
被引量:
17
3
作者
郝常明
罗祎
《中国食品添加剂》
CAS
2002年第1期30-33,共4页
对于红曲中桔霉素的文章已有一些报道,但专门探讨解决桔霉素问题的文章尚未见,本文在论述桔霉素问题的由来及合成途径的基础上,结合当前国际最新研究进展和作者的实践,提出了多种切实可行的措施,以期抛砖引玉,尽早解决桔霉素问题,为我...
对于红曲中桔霉素的文章已有一些报道,但专门探讨解决桔霉素问题的文章尚未见,本文在论述桔霉素问题的由来及合成途径的基础上,结合当前国际最新研究进展和作者的实践,提出了多种切实可行的措施,以期抛砖引玉,尽早解决桔霉素问题,为我国红曲制品的出口铺平道路。
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关键词
桔霉素
生物合成
抑制
降解
红曲制品
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职称材料
酱油市场发展趋势及生产企业的对策
被引量:
8
4
作者
蔡木易
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第8期3-5,共3页
本文分析目前国内酱油市场产品现状及产品发展趋势和市场格局,提出国内酱油生产企业应以提高生产工艺为突玻口,调整酱油产品品种结构和技术含量,走高新技术改造传统产业的道路。
关键词
酱油工业
市场
高新技术
生产企业
发展
技术改造
中国
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职称材料
类胡萝卜素功用新知
被引量:
9
5
作者
郝常明
罗祎
《粮油食品科技》
2002年第4期42-43,共2页
类胡萝卜素除被用作功能性色素、饲料添加剂、化妆品添加剂外 ,更是被广泛地运用在抗肿瘤 ,防治白内障和心血管疾病等诸多方面 ,本文详细阐述了类胡萝卜素的应用及新进展。
关键词
类胡萝卜素
色素
抗氧化剂
应用
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职称材料
题名
细菌纤维素——一种新兴的生物材料
被引量:
30
1
作者
郝常明
罗祎
机构
中国食品发酵工业研究所生物技术与调味品中心
中国
进出口商品检验
技术
研究所
食品
检验
中心
出处
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2002年第2期56-61,共6页
文摘
文章就细菌纤维素的特点,生物合成途径,代谢调控,发酵方法,功能及应用等进行了详细阐述。
关键词
细菌纤维素
生物材料
生物合成
发酵
功能
Keywords
bacterial cellulose, biosynthesis, regulation and control, fermentation, function and application
分类号
R318.08 [医药卫生—生物医学工程]
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职称材料
题名
析我国酱油行业的现状、发展及三氯丙醇问题
被引量:
15
2
作者
蔡木易
谷瑞增
机构
中国食品发酵工业研究所
生物技术
与调味品
研究
中心
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2001年第3期1-5,共5页
关键词
三氯丙醇
酸水解
酱油
工艺改革
产品现状
发展
Keywords
MCPD
Acidhydrolyze
Foodadditive
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
红曲制品的桔霉素(Citrinin)问题及应对措施
被引量:
17
3
作者
郝常明
罗祎
机构
中国食品发酵工业研究所生物技术与调味品中心
中国
进出口商品检验
技术
研究所
食品
检验
中心
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2002年第1期30-33,共4页
文摘
对于红曲中桔霉素的文章已有一些报道,但专门探讨解决桔霉素问题的文章尚未见,本文在论述桔霉素问题的由来及合成途径的基础上,结合当前国际最新研究进展和作者的实践,提出了多种切实可行的措施,以期抛砖引玉,尽早解决桔霉素问题,为我国红曲制品的出口铺平道路。
关键词
桔霉素
生物合成
抑制
降解
红曲制品
Keywords
Red rice, Citrinin, Treatment
分类号
TQ925.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酱油市场发展趋势及生产企业的对策
被引量:
8
4
作者
蔡木易
机构
中国食品发酵工业研究所
生物技术
与调味品
研究
中心
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第8期3-5,共3页
文摘
本文分析目前国内酱油市场产品现状及产品发展趋势和市场格局,提出国内酱油生产企业应以提高生产工艺为突玻口,调整酱油产品品种结构和技术含量,走高新技术改造传统产业的道路。
关键词
酱油工业
市场
高新技术
生产企业
发展
技术改造
中国
Keywords
soy sauce
market
high- new technology
分类号
TS-9 [轻工技术与工程]
F426.8 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
类胡萝卜素功用新知
被引量:
9
5
作者
郝常明
罗祎
机构
中国食品发酵工业研究所生物技术与调味品中心
中国
进出口商品检验
技术
研究所
食检
中心
出处
《粮油食品科技》
2002年第4期42-43,共2页
文摘
类胡萝卜素除被用作功能性色素、饲料添加剂、化妆品添加剂外 ,更是被广泛地运用在抗肿瘤 ,防治白内障和心血管疾病等诸多方面 ,本文详细阐述了类胡萝卜素的应用及新进展。
关键词
类胡萝卜素
色素
抗氧化剂
应用
Keywords
carotenoids
pigment
antioxidant
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
细菌纤维素——一种新兴的生物材料
郝常明
罗祎
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2002
30
下载PDF
职称材料
2
析我国酱油行业的现状、发展及三氯丙醇问题
蔡木易
谷瑞增
《中国酿造》
CAS
北大核心
2001
15
下载PDF
职称材料
3
红曲制品的桔霉素(Citrinin)问题及应对措施
郝常明
罗祎
《中国食品添加剂》
CAS
2002
17
下载PDF
职称材料
4
酱油市场发展趋势及生产企业的对策
蔡木易
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001
8
下载PDF
职称材料
5
类胡萝卜素功用新知
郝常明
罗祎
《粮油食品科技》
2002
9
下载PDF
职称材料
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