全力打造品牌促进中国糖果工业飞速发展

连续五年保持增长态势的糖果行业,已成为我国食品工业中快速发展的行业。现今的中国糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,中国糖果企业要想立于不败之地,在很大程度上就取决于企业的产品质量,取决于名牌的培育和发展。国内糖果企业需要大张旗鼓地进行名牌培育、引进先进技术和设备,来提高产品质量和服务水平。

巧克力“抗市场寒流”的一点思考

经济危机这股"市场强寒流"可谓对中高档消费层次的冲击最大,"西方白领"纷纷从"奢侈消费"转变为"抠门消费",而中高档消费是巧克力市场的一个重要消费群体。2009年巧克力市场严峻性不容低估,对我国巧克力生产企业抵御"寒流"来说,"扩大内需"将是一个极为"利好"的契机!

巧克力的营养成分及其分析方法现状

巧克力以其独特的口味深受大众喜爱,其种类因原料和制作工艺各异而不同。消费者除了关注巧克力的口味和种类以外,也越来越关注其营养价值。该文对巧克力的分类和营养成分进行了综述,同时介绍了适合巧克力营养成分的检测方法。