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朱一帆:我亲历的那些国际烹饪大赛(三)
1
作者
蒋晖(采访)
朱一帆(图片提供)
钱以斌(部分摄影)
《中国烹饪》
2018年第12期54-57,共4页
“赛场比的是调练,技能性比赛没有超常发挥、没有偶然。有的都是日常训练和对规则的理解。赛场上的100分,其中95分是日常训练,只有5分是因人而异的临场感觉,选手们如果能把日常训练正常稳定发挥出,就能取得不错的好成绩。”
关键词
烹饪大赛
日常训练
帆
临场感
赛场
原文传递
题名
朱一帆:我亲历的那些国际烹饪大赛(三)
1
作者
蒋晖(采访)
朱一帆(图片提供)
钱以斌(部分摄影)
机构
不详
FHC
中国
国际烹饪艺术大赛组委会
世界厨师联合会教育
委员会
世界厨师联合会
第
中国
国家烹饪队
中国
烹饪
协会
国际美食
委员会
中国
烹饪
协会
上海
餐
饮烹饪行业
协会
中国饭店协会西餐休闲餐专业委员会
出处
《中国烹饪》
2018年第12期54-57,共4页
文摘
“赛场比的是调练,技能性比赛没有超常发挥、没有偶然。有的都是日常训练和对规则的理解。赛场上的100分,其中95分是日常训练,只有5分是因人而异的临场感觉,选手们如果能把日常训练正常稳定发挥出,就能取得不错的好成绩。”
关键词
烹饪大赛
日常训练
帆
临场感
赛场
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
朱一帆:我亲历的那些国际烹饪大赛(三)
蒋晖(采访)
朱一帆(图片提供)
钱以斌(部分摄影)
《中国烹饪》
2018
0
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