粮食平房仓隔热气密性改造技术研究与应用

采用硬泡聚氨酯、粮仓专用密封槽等材料,对粮仓的地坪裂缝、内墙面、通风口等关键部位进行改造,并通过对比分析改造的实际效果。结果表明,改造后的粮仓隔热气密性显著增强,在控温储粮、气调储粮杀虫方面展现出优越性,且施工便捷、成本低廉,为粮食仓储行业的绿色转型提供了可行方案。

稻谷不同制品中镉含量比较分析

利用石墨炉原子吸收光谱法对辖区不同产地的稻谷及由其制成的糙米、精米(标一)进行镉含量测定,以了解稻谷粒中镉元素的分布规律,探讨能否通过深加工的方式降低大米中镉含量,保障大米安全卫生。

新型节能储藏物冷却机在储粮控温中的应用

在夏季高温季节,利用QGL-15FA储藏物冷却机,采用负压通风补冷的方式处理大型房式仓房内"冷心热皮"的粮堆。结果表明:经过累计30多小时的冷却,使全仓平均粮温明显下降,特别是上层和粮堆四周靠墙体区域粮温下降显著,最高降幅达12.3℃,将最高粮温控制在25℃左右;降温后粮堆的平均温度梯度为1.25℃/m粮层厚度。冷却过程两仓平均能耗为0.291kW·h/℃·t,低于国家标准中冷却通风降温单位能耗,约为标准能耗的60%,达到了节能降耗的目的。冷却降温过程对粮堆水分影响较小,冷却后平均含水量仅增加0.1%。

色选机在小麦不完善粒检测中的应用研究——小麦不完善粒检验方法的改进

通过对小麦不完善粒国标检测方法 GB/T 5494—2008《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》的分析,结合实际工作经验,建议在小麦不完善粒检验中,运用色选机色选的方法代替人工挑选的不完善粒仪器检测的改进方法;通过实验说明改进方法的可行性,阐明了在粮油质量检测中引入相关技术并建立此检测方法的必要性。

高大平房仓小麦调质试验

小麦在储存过程中,由于自然通风或机械通风而损失一部分水分,轮换出库时水分含量通常比入库水分低1%左右,低于国家标准,不仅造成较大的储粮重量损耗,而且还影响小麦品质。本试验利用环流风机改造成雾化机,在小麦轮换出库前通过调质通风,适当增加小麦水分含量,以减少储粮的数量损耗,改善小麦加工工艺品质。

检测小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇的注意事项

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素,具有很强的细胞毒性。人畜食用污染严重的粮谷类食品和饲料后,健康将受到严重危害,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状。“GB 2761—2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量”中规定了脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量指标,谷物及其制品:玉米、玉米面(渣、片)、大麦、小麦、麦片、小麦粉限量为1000μg/kg。“LS/T6113—2015粮油检验粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速定量法”适用于小麦、玉米等粮食及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速定量检测。方法检出限为120μg/kg。

浅谈影响小麦加工品质的若干指标

小麦加工品质包括磨粉特性、出粉率、色泽、再制品工艺特性等,影响小麦加工品质主要有容重、千粒重、硬度、色泽、水分、蛋白质含量、降落数值、出粉率等指标。同品种小麦,容重高,千粒重也高的小麦,出粉率更高;保持适宜的水分,有利于生产高精度小麦粉。

拉伸仪的正确使用和维护保养

随着人们生活水平的提高,人们的饮食观念发生了很大的变化,从“吃得饱”向“吃得好、吃得精、吃得健康”转变,对食品的色、香、味和营养等方面都有了更高的要求。小麦粉作为主要的食品原料,其质量直接关系到食品的品质。人们在长期的生产实践中,创造出各种判断面粉质量的方法,其中拉伸仪主要通过对面团的能量、抗拉伸阻力和延伸度等性能指标的测定,对面团特性进行判定,从而判断面粉是否适合制作某种食品。

民营制粉企业核心员工的激励与约束机制研究

在实地调查的基础上,对当前民营制粉企业核心员工的激励与约束体系现状进行分析,找出存在的问题。提出了一套与民营制粉企业实际相符合的,适应现代市场经济环境的激励与约束体系。该体系注意物质激励和精神激励相结合,旨在激励核心员工不断学习以提高业务技能和创新能力,同时注意实施约束机制对核心员工进行相应的约束。

小麦品质与面粉质量控制管理

面粉加工企业的产品质量关系到企业的生存发展和消费者健康安全,从质量意识、管理机制、原料小麦品质、生产过程管理、出厂检验、先进检测仪器及客户需求等方面予以阐述,供同行交流互鉴。

不同储藏温度及储藏时间对籼米品质变化研究

以安徽粮食批发交易市场有限公司现代粮食物流中心库储存的籼稻为原料,不同储藏年限的稻谷经过砻谷机制成糙米后用碾米机制成籼米,检测不同年份籼米的质量指标,测定脂肪酸值、蛋白质、品尝评分、直链淀粉等指标变化规律。

无动力屋顶排热风球在高大平房仓综合控温工程中的应用

储粮控温的主要方法是通过控制仓温的升高,减少其对粮温的影响,从而抑制粮温的升高,而引起仓温上升的主要热源是来自太阳的辐射热。常见的减少太阳辐射热对仓温影响的方法有:仓顶涂白,架空隔热、顶板内增加珍珠岩隔热层,仓顶喷淋降温等。但仓顶的结构及隔热性能的优劣直接影响到控温的效果,改善仓顶的隔热性能,是当前降低控温成本,实现节能降耗目标必须突破的难点。为此,我库在仓顶利用无动力屋顶排热风球,可有效排除拱间积热,达到控温的目的。

质量铸就品质 品牌造就辉煌——打造“全国放心粮油示范工程示范加工企业”的体会

主要介绍中央储备粮宿州直属库有限公司所属东方面粉公司在打造全国放心粮油示范企业方面的具体做法。