工程总承包在广东新沙港粮库建设中应用

广东新沙港直属库作为全国粮库建设的两个试点之一,首次实行工程总承包,其成功经验能为工程总承包在粮库建设中的推广提供一定的参考依据。工程总承包具有工程质量多重把关、有效缩短建设周期、节约工程投资以及减少协调量等优点。业主对粮库项目工程总承包的管理重点可分为建设前期的招投标组织工作和项目建设过程中的目标管理。

浅谈储备粮库新建仓房的储粮管理

本文从安全储粮的角度,论述了储粮前新仓干燥程度的检验方法,仓房结构、配套设备的性能检验工作的重要性,以及储备库在控制入仓粮食质量、仓储日常管理中应采取的保粮措施等。

新沙港库立筒仓、楼房仓屋面防水整改

找出了新沙港直属库立筒仓、楼房仓屋面渗漏的原因,提出了整改措施,分析了整改效果。

EVA业绩考核在中储粮直属库中的应用

根据国资委对中储粮总公司按照"下属企业考核指标要与国资委对总公司的考核指标相衔接"的考核要求,中储粮总公司对下辖的直属粮库的考核也引入了"经济增加值考核指标"(目前中储粮总公司对直属库的考核指标包括"利润总额"、"经济增加值考核指标"、"利润预算执行差异率"和"资产负债率"四个指标,继续保留人均利润、营业费用占营业收入比率指标,删除了吨粮利润和利润总额增长率指标)。在目前国资委确定的业绩考核体系中,"经济增加值考核指标"权重占比为40%。现阶段对EVA的考核,既有考核的积极作用,又存在一定的局限性,本文对此探讨,并就其改进谈谈看法。

港口粮食卸船机的选用与配置

针对港口粮库项目如何合理选用和配置粮食卸船机的问题,结合近几年的工作经验和国内外考察培训的体会,提供一些建议。

尾气回收充氮工艺对作业能耗的影响分析

对比了浅圆仓单仓充氮与两个仓采用尾气回收方式充氮的能耗。结果表明:以氮气浓度98%为目标的充氮气调过程中,采用尾气回收充氮工艺单仓能耗较单仓充氮可以节约18.6%的吨粮能耗,为下一步降低充氮气调能耗提供了新思路。

粮食筛下物处理工艺改造对过筛作业的影响分析

利用原有设备设施对粮食筛下物处理工艺进行改造,优化了筛下物处理工艺,提高了原粮过筛效率和筛下物处理效率。测试结果表明:改造后平均过筛产量是改造前的1.64倍;有效作业时间增加56倍;每吨原粮过筛成本降低8.54元;单线打包作业中筛下物处理效率相比改造前提高39.51%;双线打包和散装出库作业可以实现当天过筛作业产生筛下物的100%处理。改造后的筛下物处理工艺由露天作业变为室内作业,作业效率提高,作业成本降低,安全系数提高,可为大批量粮食过筛除杂提供参考。

电子束辐照对小麦储藏抑菌及加工品质的影响

该文研究了不同剂量电子束辐照对储藏小麦微生物菌落的抑制作用,以及辐照后对小麦主要储藏指标与加工品质的影响。试验结果表明,电子束辐照对储藏小麦菌落总数有明显的抑制作用(P<0.01),且辐照剂量越高菌落总数越低;不同剂量辐照后,对所有霉菌属的抑制效果均达极显著水平(P<0.01)。经0～5.1kGy剂量辐照后,小麦感官及基本营养成分没有太大变化;面团流变学特性表明,除稳定时间和断裂时间随着剂量的增加略增外,评价值与弱化度呈负相关,其他吸水率、形成时间的变化并不十分明显;但高剂量照射使其面筋指数、α-淀粉酶活性迅速降低,经5.1kGy剂量辐照的比未经辐照的小麦降落数值下降了56.12%。馒头制品品尝评分也随着辐照剂量的增大而降低。

小麦在华南地区浅圆仓储藏过程中的品质特性变化

本文研究了小麦在华南地区浅圆仓储存过程中品质特性的变化。研究结果表明：随着储藏时间的延长，小麦水分，面筋含量、面筋吸水量和发芽率均呈下降趋势；而小麦降落数值、面团形成时间、拉伸面积、拉伸阻力及最大拉伸阻力、拉伸比例及最大拉伸比例均呈上升趋势，说明在长期的储存过程中小麦的品质发生了一定的变化。高温高湿的华南地区浅圆仓储存小麦安全储藏水分为12．5％，浅圆仓常规储存安全水分小麦，轮换周期可以适当延长至扯5年。

用质构仪评价面条质地品质的研究

采用质地剖面法对不同原料配方的面条,从筋道感、硬度、弹性、滑口感等方面分别进行感官评价,并用质构仪对其进行了TPA实验、剪切实验和拉伸实验.结果表明,TPA实验中的Hardness、Gumminess、Chewiness参数,剪切实验中的最大剪切力参数,拉伸实验中的拉断力参数均和面条感官评价筋道感、硬度、弹性呈高度显著正相关(α=0.01);拉伸实验中的拉断力参数和面条的滑口感呈高度显著负相关(α=0.01).本研究为利用质构仪测定代替感官来评价面条质地品质提供了理论上的依据.

电子辐照对小麦生理生化品质的影响

本文研究了不同剂量电子辐照对小麦主要成分、种子活力与萌发特性、膜渗透和微生物特性等主要生理生化指标的影响。结果表明,经0-5KGy辐照后,小麦基本营养成分没有太大变化,但使脂肪水解,脂肪酸值大幅增加,α-淀粉酶活性迅速降低。经5KGy剂量辐照的比未经辐照的小麦其α-淀粉酶活性下降了41%。对实验结果进行相关性分析和回归分析表明,辐照剂量与种子活力和萌发特性表现出了一定程度的正相关性,其中种子活力指数与辐照剂量的差异表现出高显著性。此外,微生物学实验表明,辐照还有明显的抑菌作用。当辐照剂量达4KGy时,菌落总数下降了一个数量级,当辐照剂量达1KGy时,青霉属和根霉属均检测不出。

低蛋白仔猪日粮色氨酸适宜水平的研究

选用(37±3)日龄的杜洛克×大白×长白三元杂交断奶仔猪300头,公母各半平均分为5组。研究低蛋白(16.10%)饲粮中不同水平(0.16%～0.22%)色氨酸对仔猪的采食量、日增重、饲料报酬、血清尿素氮、IGF-I的影响。结果表明在低蛋白饲粮中0.20%色氨酸对仔猪的生长和蛋白的利用最有利。

粮食仓储及饲料加工行业职业危害与控制措施

对粮食仓储与饲料加工行业中可能产生的职业病危害因素进行了识别与评价。重点分析了粮食仓储、饲料加工生产过程中粮食粉尘、毒物、噪声、高温以及放射性因子等典型危害因素对作业人员职业病健康的影响。同时结合实际经验,提出了如何预防和控制这些职业危害的防范措施建议。

浅圆仓不同风机的性能参数比较

通过对两种功率(7.5 kW1、5 kW)离心风机的2台与4台数量组合的通风方式的性能参数进行检测,对风机的风量、全压等方面进行比较,用2台风机通风时的风量、全压值均在风机性能参数范围以内,风机的效能较高;而用4台风机通风时的全压值在性能参数的上限或超过上限,而风量值均比用2台离心风机的明显降低,风量值在性能参数的下限或远低于下限值,风机的效能较差。因此,选用2台风机通风要比用4台风机的合理。

华南地区进口玉米安全储藏的措施与对策

进口玉米水分高、杂质多、破碎大,严重影响其安全储藏。本文从日常保管措施、存在问题及应对措施等方面介绍了华南地区进口玉米安全储藏技术,可为相关从业人员提供借鉴。

害虫种群检测(监测)技术研究进展

综述了储藏物害虫种群检测 (监测 )方面的研究成果。重点介绍了探管诱捕器、食物引诱剂、信息素探管诱捕器以及电子检测系统的研究和开发。这些检测手段在储藏物害虫检测中具有很好的前景。

华南地区浅圆仓储藏进口大豆方法的初探

华南地区高温高湿的储粮生态气候特热点,对粮食储备非常不利。近年随着国家储备战略的需要,华南地区的大豆储备规模激增,如何实现大豆的安全储藏,是仓储企业的当务之急。自2008年2月第一批进口储备大豆进库开始,新沙粮库围绕大豆安全储藏已经开展了大量生产性试验,通过多角度分析大豆入库的质量状况、储存品质状况、仓房条件,对比常规储藏、高浓度熏蒸储藏、控温储藏三种大豆储藏方式,初步总结出一套比较适合华南地区浅圆仓安全储藏大豆的方法和思路。

我国粮食质量管理工作中存在的问题及对策

粮食是我国人民的主食,也是我国食品加工和饲料行业的重要原料.因此,提高粮食质量管理水平对保障我国粮食安全具有举足轻重的意义.在介绍我国粮食流通过程中粮食质量管理主要做法的基础上,全面剖析了当前粮食质量管理工作存在的问题,并就做好粮食质量管理工作提出了一些具体措施,为进一步推动我国粮食流通过程中粮食质量管理工作再上新台阶提供一定参考.

蛋白质疏水性测定方法研究进展

综述了近年来蛋白质疏水性分析检验方法的研究和应用,介绍了蛋白质疏水性测定方法研究中所取得的理论成果,以求对蛋白质疏水性与其功能有更全面的认识和评估。

华南地区浅圆仓单机谷冷降温效果分析

进口玉米水分高、杂质多、破碎大,严重影响其安全储藏。谷物冷却控温技术是当前解决进口玉米安全度夏的最有效方法。鉴于常规谷冷作业能耗大、作业效率低等问题,广东新沙港直属库在储粮技术规范的指导下,尝试改进谷冷作业方式,对"大冷芯"粮堆使用单台谷冷机处理度夏期间表层发热问题,取得了良好效果。