环介导等温扩增技术在食品安全检测领域的研究进展

食品安全是一项重大而持久的挑战,对人类生活质量有着深远的影响。环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种高效、灵敏、快捷、高特异性的核酸等温扩增技术。相较于传统核酸扩增方法,该技术针对目标DNA链上的6个区段,设计4个不同的引物。只需将样品DNA、引物、链置换型DNA聚合酶、dNTPs、Mg^(2+)等共同置于60~65℃反应30~60 min,经过一个步骤即可完成核酸快速扩增。广泛应用于食品安全检测领域中食源性致病菌污染、食品掺假、转基因食品、食品过敏原的检测。该文就LAMP技术的原理、与PCR技术的主要特点比较、现存问题以及在食品安全检测领域的创新应用进行了综述,为今后其在食品安全检测方面的应用推广提供参考。

储粮仓房粮面隔热技术实仓试验对比分析

通过对储粮仓房粮面隔热技术稻草帘压盖储粮技术的研究发现,粮面隔热技术能够很好地保存粮食,较好地保持一定温湿度的稳定环境条件,使用储粮仓房稻草帘压盖技术的稻谷表层及上层温湿度、水分、脂肪酸值指标等比无粮面隔热材料储粮仓房的稻谷变化幅度小、水分减量少、脂肪酸值升高幅度少。由此可见,储粮仓房粮面隔热技术能较好地保存好稻谷的品质,是一种很实用的控温科技储粮措施,能够降本增效,提高水稻的商品价值和社会经济效益。

粮库检验扦样中改良扦样分样法的效果探析

本文介绍了粮库检验扦样中改良扦样分样法的效果,即解决了扦取样品量多、工作量较大的问题,解决了灰尘过大影响检验人员身体健康的问题,检验结果准确、真实、可靠,以期为我国粮油检验工作提供参考。

内环流控温结合稻草帘压盖储粮试验效果分析

通过内环流控温结合稻草帘储藏稻谷的储粮技术,稻谷的下层温度低、水分减量小、脂肪酸值增量小、新鲜度高,中层适中,上层温度变化大、水分减量大、脂肪酸值增量大、新鲜度低,且使用稻草帘透气性好,成本低廉,易于消毒、杀虫,保证清洁性,能够更好的提高稻谷销售品质,进而提高经济效益。本文采用内环流控温结合稻草帘储藏稻谷的储粮技术,研究在一定储藏时间下,粮堆不同位置(上层、中层、下层)稻谷水分含量、脂肪酸值和新鲜度的变化,为稻谷储藏提供理论基础。

2018年沈阳市不同玉米品种品质分析与评价

通过在田间、晒场、农场取样,对新收获沈阳市种植的不同玉米优良品种质量进行检测与评价。结果表明,综合评价玉米的品质可知,良玉66、辽单566、中农大451、铁研818、先玉1526、北玉28和富友968等品种品质较好,建议农民试种以上品种。