猪肝DFP酸催化水解反应产物的等速电泳分析

DFP酸可催化水解二异丙基氟磷酸酯（DFP）分子中的P－F键，使其断裂产生磷酸二异丙基酯和HF。根据电位滴定法和离子选择电极法对猪肝中发现的两种DFP水解酶活力测定的结果，利用毛细管等速电泳分析仪对这两种酶催化DFP水解的产物进行了定性分析。结果表明，猪肝中小分子质量的酸催化DFP水解反应时，并非水解P－F键．而是水解P－OR键，说明该酶是一种催化DFP分子中磷酯健水解的磷酯酶。