食品企业生产过程的智能化追溯技术实践

食品安全历来是关系民生的大事,食品生产安全又是食品安全保障的第一道关卡,如何帮助企业主体建立安全便捷的质量管理手段,如何帮助监管者及时掌握真实有效的一手信息,成为亟待解决的难题。本文从食品生产企业和监管者两者结合的需求点出发,阐述如何通过信息化手段建立食品安全智能化追溯体系,形成覆盖生产全过程的追溯信息数据链,客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实食品安全主体责任,保障食品安全;帮助市场监管部门丰富监管手段、延伸监管链条、加强事中监管、支撑数据分析。

食品安全追溯中的编码标识研究与应用

针对食品安全追溯体系建设存在编码标识不统一、难以实现数据共享和交换等问题,研究主流的编码标识规则,包括GS1编码、Ecode编码、商务部编码、EPC编码等编码体系;研发了编码类型识别服务,以GS1标准体系的EPCIS信息服务为基础,兼容异构编码,面向食品安全追溯领域研发原型系统,为建立异构编码通识通查和数据互联互通的统一追溯平台提供系统验证。

进口食品追溯体系的现状及发展趋势

食品溯源体系是一种信息追踪技术,主要涉及食品全链条信息的采集和管理,作为一种食品安全监管的重要手段,有利于进口食品质量和安全的保障,同时有助于促进食品跨境贸易的便利化。溯源体系的建立依赖于食品相关信息的采集和管理,但进口食品的信息差异大、进口食品种类多样、运输距离长,进口食品的溯源面临信息量过大、采集成本高、真实性无法确证、多环节的追溯信息无法连通等问题,导致进口食品出现质量和安全问题后,溯源体系无法快速响应,问题食品的源头回溯和产品召回能力较弱,溯源体系的有效性难以保障,因此如何将溯源过程进行自动化、标准化和规范化,成为溯源体系研究的重点。通过对进口食品溯源体系的发展历程、信息溯源技术、检测溯源技术、发展趋势等进行综述,提出了改进和完善我国进口食品溯源体系的一些建议。

如何有效实施管理体系的电子化远程审核

本文就远程审核,如何利用信息和通讯技术,以确保审核的有效性,从远程审核的策划、实施、审核报告及后续的不符合项跟踪等方面,结合实际的案例进行讨论、交流,期望能给远程审核提供更多的参考和借鉴。

能源数据收集的策划实施分析

ISO 50001:2018标准提供了系统化、数据驱动和基于事实过程的要求,聚焦于持续改进能源绩效。能源数据是落实国家节能政策、建立能源管理体系、制定自身发展战略的重要依据,为组织能源方针的科学化、合理化及能源绩效的持续改进提供数据支撑。本文就能源管理所需的能源数据收集目的、种类、来源、收集方法和频次、职责、数据质量、数据保留、收集计划的评审和更新加以阐述,以能够为能源管理体系的建立、实施及能源绩效的持续改进提供全面支撑。

基于区块链的跨境食品追溯框架建立及应用

随着我国进口食品贸易量的提升,食品质量和安全成为监管部门和消费者关注的重点。为应对进口食品带来的监管压力,优化口岸营商环境,我国政府部门提出了采用溯源体系建设手段,构建从"从境外源头到境内消费"的全程监管模式,完成食品安全由目标管理到过程管理的转变。同时,区块链技术具有数据分布式存储、不可篡改的特点,具有提升溯源体系的可信度的作用。本文介绍了区块链溯源体系的框架及应用模式,为进口食品质量安全保障和促进跨境贸易提供了一种思路。

求职应聘,为何总是屡屡碰壁?

工作求职常犯难,用户思维帮解惑在经手的上百个咨询案例中,我发现大家在准备找工作之际都会遇到这样一个问题:"怎样找工作才能更高效和更精准?"面对多数咨询者,通常我会请他们先回答下面这个问题,"你认为准备找工作时的第一个步骤是什么?"经过多次的对比归纳,我发现答案根据咨询群体的不同大致呈现以下三种:一种是绝大多数的大学生。

你担心的职场刁难,其实是雕琢

电视剧《平凡的荣耀》让我们一窥风投公司的工作一角,带我们走进了四位性格、脾气和资质不同的职场新人的成长故事。无论是平淡无奇隐忍奋发的孙弈秋、才智不凡勇于挑战的兰芊翊、或是左右逢源恪守底线的郝帅,还是心比天高躬身入局的高思聪,似乎也总能让我们想到那时的自己。作为职场新人,从初出茅庐到独当一面,我们会经历很多关卡,也正是在每一次的突破中,向上成长。

基于可追溯管理的可信餐饮门店模式的研究

食品安全监管是关系到13亿人“舌尖上的安全”的重要举措,国务院、商务部也均出台了相关的政策要求。餐饮门店是食品团体消费最后关键环节,对餐饮门店监管,不但能够有效控制食品安全事件发生也能带动供应链上游各环节提高食品管理方式和提升食品质量。本文通过餐饮门店的信息化追溯系统与门店检验,实现餐饮门店产品来源可溯、门店经营状态可查、监管部门可宏观预警预测的管理模式,最终集成于唯一身份码,平台系统对多层级信息统计分析综合处理,形成餐饮征信指标体系。