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柚皮素对胰脂肪酶抑制作用的研究 被引量:3
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作者 沈彬 王松雪 +6 位作者 张瑜 尚逢实 张馨月 王可心 刘素稳 范志光 王浩 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第17期34-40,共7页
抑制胰脂肪酶的活性能够有效地减少肥胖的发生。该研究从酶学动力学、荧光猝灭和分子对接的不同角度研究柚皮素对胰脂肪酶的抑制作用。抑制酶活性试验结果表明,柚皮素以可逆竞争性方式抑制胰脂肪酶的活性,且半数抑制浓度为2.413 mmol/L... 抑制胰脂肪酶的活性能够有效地减少肥胖的发生。该研究从酶学动力学、荧光猝灭和分子对接的不同角度研究柚皮素对胰脂肪酶的抑制作用。抑制酶活性试验结果表明,柚皮素以可逆竞争性方式抑制胰脂肪酶的活性,且半数抑制浓度为2.413 mmol/L。荧光猝灭试验结果显示,柚皮素与胰脂肪酶结合后酶的荧光被猝灭,胰脂肪酶的构象发生变化。分子对接结果显示,柚皮素与胰脂肪酶形成了酶-抑制剂复合物,阻止了酶和底物的结合,从而导致酶催化活性降低。 展开更多
关键词 柚皮素 胰脂肪酶 抑制活性 荧光 分子对接
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迷迭香提取物延长雌性果蝇寿命研究
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作者 沈彬 王懿椿 +5 位作者 张瑜 尚逢实 杜晓梅 王晓丹 王华丽 王浩 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第15期7-15,共9页
为研究迷迭香提取物(rosemary extract,RE)对雌性果蝇延长寿命的分子机制,选取2 d龄雌性果蝇饲养,将其随机分为4组,分别为对照组、低剂量组(0.2 mg/mL RE)、中剂量组(0.5 mg/mL RE)、高剂量组(1.5 mg/mL RE),每3 d更换一次培养基。在喂... 为研究迷迭香提取物(rosemary extract,RE)对雌性果蝇延长寿命的分子机制,选取2 d龄雌性果蝇饲养,将其随机分为4组,分别为对照组、低剂量组(0.2 mg/mL RE)、中剂量组(0.5 mg/mL RE)、高剂量组(1.5 mg/mL RE),每3 d更换一次培养基。在喂养不同时间点进行寿命、体重、摄食量、抗氧化酶活性、肠道解剖染色、实时定量聚合酶链式反应(quantitative real-time polymerase chain reaction,RT-qPCR)等实验。结果表明:添加RE可延长13.10%寿命,且对氧化应激损伤有保护作用。RE处理增强了内源性抗氧化酶活性,降低丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。此外,RE抑制mTOR的mRNA表达,激活自噬以维持肠道稳态。同时,RE改善肠道屏障功能,使肠道干细胞(intestinal stem cells,ISCs)异常增殖率降低35.89%,改善老年果蝇的肠道完整性。综上所述,RE可通过胰岛素通路关键基因PI3K和雷帕霉素途径关键基因mTOR维持肠道稳态,提高抗氧化和应激抵抗能力,从而延长寿命。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 雌性果蝇 胰岛素途径 自噬 肠道稳态
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