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磷脂酶C在大豆油脱胶中的应用实践 被引量:13
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作者 徐振山 郑有涛 刘宝珍 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期152-153,共2页
针对毛油直接碱炼工艺酸碱消耗高、皂脚量大、中性油损失大等问题,对现有毛油直接碱炼工艺进行了改造,增加磷脂酶C(PLC)脱胶工艺,将毛油直接碱炼工艺改造为PLC脱胶-碱炼工艺。以大豆毛油为原料,添加PLC进行酶法脱胶,脱胶油经碱炼、脱色... 针对毛油直接碱炼工艺酸碱消耗高、皂脚量大、中性油损失大等问题,对现有毛油直接碱炼工艺进行了改造,增加磷脂酶C(PLC)脱胶工艺,将毛油直接碱炼工艺改造为PLC脱胶-碱炼工艺。以大豆毛油为原料,添加PLC进行酶法脱胶,脱胶油经碱炼、脱色、脱臭后得到一级大豆油。生产实践表明,与毛油直接碱炼工艺比较,应用PLC脱胶工艺后,一级大豆油得率增加1.34个百分点。 展开更多
关键词 大豆油 磷脂酶C 酶法脱胶 精炼
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食用植物油生产与清洁生产 被引量:2
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作者 郑有涛 徐振山 《农业机械》 2013年第2期47-51,共5页
阐述了清洁生产的内涵和作用、清洁生产与末端治理的区别,并以食用大豆油生产企业为例,分析了其实施清洁生产的潜力与机会,并对其清洁生产的主要措施做了详细阐述。
关键词 食用植物油 大豆油 清洁生产 环境保护
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