中茶院茶课堂--以专业学识培育人才

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院依托自身科研、检测及标准等方面优势,自上世纪80年代,对全国茶叶生产、加工、质检等部门的茶叶从业人员,开展茶叶感官审评、加工技术、标准制定等方面的培训;并承担国家职业标准《评茶员》《茶叶加工工》制定工作,负责编写《评茶员》《茶叶加工工》全国职业技能培训系列教材。2000年5月,经中华人民共和国人力资源和社会保障部和中华全国供销合作总社批准,

中茶院主持完成的“基于质谱分析的茶酒挥发性物质判别技术”等三项科技成果通过评价

1月22日,浙江省茶叶学会组织专家对中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主持完成的“基于质谱分析的茶酒挥发性物质判别技术”“茶烘焙食品贮藏品质研究”“红茶保质技术及保质期研究”三项科技成果进行了评价。“基于质谱分析的茶酒挥发性物质判别技术”优化创建了萃取、分析茶酒中挥发性物质分析的适宜条件,建立了判别分析模型,明确了茶酒特征性挥发性物质,该项成果总体技术达到国际领先水平。

浙江省重点研发计划项目验收会在中茶院顺利召开

6月22日,浙江省科技厅组织专家对中茶院承担的浙江省重大科技专项重点农业项目“茶资源绿色增值加工关键技术研究与示范”进行了验收。项目围绕夏秋茶鲜叶、茶树花等茶资源利用方面存在的技术瓶颈问题,开展品类创新、功能提升的研究。以机采夏秋茶鲜叶为原料,聚焦夏秋茶脱苦脱涩和提香技术,创制系列茶饮新产品及相应生产工艺,研制的醇香颗粒绿茶具有外形颗粒紧结、滋味尚醇和、香气尚纯的品质特征,清香沱型白茶具有滋味清醇、香气清香的品质特征,即饮冷泡绿茶产品具有滋味尚清醇、香气清香的品质特征,常温水提下内含成分浸出率达72.3%。

中茶院“茶制品质量安全控制关键技术研究与示范”项目获得2018年度浙江省科技进步二等奖

5月14日上午,浙江省2018年度科学技术奖励大会在省人民大会堂召开,省委书记、省人大常委会主任车俊出席,省委副书记、省长袁家军讲话,省领导和省直有关部门主要负责人列席,各市分管科技工作的副市长、科技局局长和部分高校、科研院所、创新型领军企业主要负责人参会。大会由副省长高兴夫主持并宣读奖励决定,车俊书记等领导为2018年度省科学技术一等奖获得者颁奖,向2018年度市县党政领导科技进步与人才工作目标责任制考核优秀单位颁发荣誉证书,浙江省科技进步一等奖获得者阿里云计算有限公司王坚作为获奖代表发言。

中茶院“机械制茶师”培训班成功举办

6月11日~15日,中茶院机械制茶师培训班（2018-01期）在杭州首次成功举办,本次培训班由中茶院主办,培训内容主要包括茶叶质量安全控制、茶叶品质形成原理与加工工艺设计、不同种类绿茶、红茶的机械加工关键技术和成套设备的选型配套,以及茶叶生产线加工现场实习与实践操作等。

浙江省委省政府对我国茶叶国际标准化工作取得重大进展的批示

近日,针对我国茶叶国际标准化工作取得重大进展,浙江省委书记易炼红做出批示:“好!乘势前进,勇立潮头。”副省长李岩益批示:“望再接再厉,积极发挥平台优势,不断提升茶叶标准化水平,推进茶产业提质增效、茶品牌走向国际。”中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所广大科研人员深感振奋、备受鼓舞,纷纷表示,要勇担使命,奋勇争先,将省领导的指示精神落到实际工作中,在推动茶产业高质量发展上不断取得新突破。

茶叶稀土暴露风险评估实施概况

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（以下简称中茶院）自2004年开始关注茶叶中稀土的检测方法,2007年开始关注茶叶稀土超标问题并启动相关茶叶稀土成因、浸出率和茶叶稀土含量控制技术研究,随后用各种途径和方式积极推动茶叶稀土限量标准的修订,2014年开始参与茶叶稀土风险暴露评估工作。

产学研合作,共同支持安远县发展茶产业

安远县是国家级贫困县,也是中华全国供销合作总社对口支援县,位于江西省赣州市南部,属中亚热带南缘湿润季风气候区,气候温和,降水丰沛,无霜期长,十分适宜茶树的种植与生长。

梦想没有年龄

我上小学和中学时一直梦想着将来当科学家和作家。高中毕业时想报考清华或北大,却事与愿违,高考前夕学校突然通知将保送我去军事院校。在军校学习的四年期间,我刻苦努力,政治上入党,业务上优良,各方面也受到了严格的训练,我开始做起了将军梦。可是在1965年毕业前夕,突然接到学校通知,中央机关调我去北京,于是脱了军装来到北京中华全国总工会报到。经过学习教育,我的思想稳定了,又做起了外交家的梦想。20世纪70年代,我被调去全国供销总社,从此开始了我的茶道人生。