临沂市皱皮木瓜叶茶加工工艺技术初报

皱皮木瓜是集观赏、食用、药用于一体的果树,果实有"舒筋络、健脾胃、益筋血"的药理作用,皱皮木瓜又称"百益之果",是传统的中药材。在皱皮木瓜丰产园生产中,经常生长萌蘖和轮生枝、竞争枝和徒长枝,需要修剪或摘心,从而产生大量的嫩茎叶梢没有被有效利用。我们对这些新叶梢,借用传统绿茶加工炒制设备,炒制的叶茶具有较佳的品质,利于冲泡饮用,便于人体吸收,具有良好的医学保健价值,经济效益十分可观。

5%啶虫脒可湿性粉剂防治苹果黄蚜和绵蚜的效果

田间试验表明，喷布5％啶虫脒可湿性粉剂3000—4000倍液，药后1～10天对苹果黄蚜的校正防效达90％以上；喷布2000～3000倍液，药后14-21天对苹果绵蚜的校正防效达80％以上，能有效控制两种蚜虫的危害。

皱皮木瓜叶茶加工工艺技术研究

进行皱皮木瓜叶茶加工工艺技术研究,结果表明：1皱皮木瓜叶茶不论外形、香气及持久性等感官品质,还是功能性成分含量,春茶明显优于夏茶,建议皱皮木瓜叶茶以炒制春茶为主。2皱皮木瓜1芽1叶原料加工成叶茶,茶香浓郁而持久,滋味醇爽含杏仁香味,感官品质较好,是最佳原料级别。3采摘的新叶梢摊放8 h,并翻叶4次,是摊放期间的最佳处理措施。4叶茶原料较适宜的杀青参数：温度为150℃,时间为2 min,投叶量为40 kg/h,炒制的成茶品质较高。5叶茶原料采用冷揉方式,揉捻时间以20 min为宜,头5 min轻揉,中间10min重揉,后5 min轻揉。6原料进入滚筒烘干机时最佳壁温是140℃,充分摊晾回潮,放入炒锅烘干时初始温度以110-120℃为宜,烘干过程中温度保持在95℃左右。干燥好的叶茶经热风筛选,剔除杂质和外形欠佳的茶叶,摊晾至室温真空包装。