桑菊茶的制作

桑菊茶的制作原料:桑叶、白杭菊。桑菊茶制作过程:选择优良桑树品种,采集树梢上无病虫害的第2—3位叶,淘洗晾干,整理重叠,用刀切去叶柄,再将桑叶横切成细丝。细丝要有尺寸,切的过细,搓时易断成碎末;切的过粗,不易搓出桑叶的叶汁。一般切成0.7～1.0cm宽为适度,把这些细丝桑叶放入炒锅内,置于火炉上加温烘烤,适时掌握火候的大小。火色太大,桑叶丝易搅拌成碎末;火色太轻,桑叶的青草味很难去除。应以先温火加热,慢慢升高温度,边烘烤边搅拌。