1959—1985年丹东市城镇居民膳食构成和营养状况分析

本文搜集整理了丹东市1959～1985年有关资料,对城镇居民的膳食构成和营养水平进行了宏观分析,结果表明:(1)居民的营养和膳食水平逐年提高并趋于合理;六五期间热量和蛋白质人均摄入量分别为供给量标准的110％和97.1％,蛋白质、脂肪和碳水化物的热量构成比分别为10.5％、30％和58％;动物脂肪提供的热量比为13.2％。(2)新生儿低出生体重和5岁儿童体重低于年龄的百分比,分别为2.9％和0.56％(1985年),均低于发达国家水平(5％)。(3)8岁、14岁儿童21年间体重平均午增长值分别为0.11(男)、0.06(女)和0.33(男)、0.21(女)kg,身高分别为0.37(男)、0.28(女)和0.51(男)、0.30(女)cm,增长速度较快。(4)学龄前儿童的营养不良发病率逐年下降、而佝偻病的发病率则下降不明显,这可能与儿童户外接受阳光照射及膳食中VD摄入量较少有关。

家用冰箱霉菌细菌污染情况调查

家用冰箱对食品的保鲜、防止腐败变质起着重要作用.但在使用过程中,发现在低温贮存情况下,食品仍有霉变或变质问题。

莫根变形杆菌食物中毒105例调查报告

莫根变形杆菌食物中毒１０５例调查报告张代雄１白惠琴２１辽宁省丹东市食品卫生监督检验所１１８００２２辽宁省丹东市卫生防疫站１１８００２主题词变形杆菌属食物中毒Ｓｕｂｊｅｃｔｈｅａｄｉｎｇｓｐｒｏｔｅｕｓｆｏｏｄｐｏｉｓｏｎｉｎｇ分类号Ｒ５９５．７某...