添加木聚糖酶的小麦型日粮对肉仔鸡表观代谢能的影响

试验旨在比较研究不同木聚糖酶产品对小麦代谢能的影响。624只AA肉仔鸡随机分为13组,每组8个重复,每个重复6只鸡。其中1组为基础日粮对照组,另外12个处理组组成一个3×4二因素(小麦和木聚糖酶)完全随机试验。其中小麦设4个水平(样本),木聚糖酶设3个水平(不加酶、加酶A 400 mg/kg、加酶B 257.56 mg/kg),两种酶的添加活性均为1 500 U/kg饲料。采用外源指示剂法评定添加木聚糖酶制剂前后小麦代谢能的变化。结果表明,不同小麦样品的AME和AMEn有极显著差异(P<0.01),其中以小麦1和小麦4能值最高。日粮中添加两种木聚糖酶均极显著提高了小麦的AME和AMEn(P<0.01),其中以酶B的效果最为明显,极显著高于酶A(P<0.01)。添加酶A平均提高小麦AME和AMEn 420 kJ/kg和300 kJ/kg,添加酶B平均提高小麦AME和AMEn 790 kJ/kg和710 kJ/kg。

植酸酶在斑点叉尾鮰和罗非鱼饲料中的应用

饲料植物原料中的磷大多以植酸磷的形式存在,而植酸磷必须在消化道内水解成无机磷酸盐的形式才能被鱼类利用。但鱼类消化系统中缺乏内源性植酸酶,无法利用饲料中的植酸磷,必须通过添加无机磷来满足鱼类较高的磷需要量,这样对环境易造成污染。植酸酶通过对抗营养因子植酸的降解,不仅能够释放磷、钙等矿物元素,而且提高蛋白质、氨基酸和能量的利用率,改善饲料的潜在营养价值,节约原料,降低饲料成本。但由于鱼类的种类较多,不同鱼种之间的消化道结构差异大,植酸酶在不同种类鱼上的效果是不同的。有些种类的植酸酶作用研究较多且结果一致,但有些品种的植酸酶作用研究少且结果不一致,造成植酸酶在鱼类饲料中的应用效果不确定性,使植酸酶在鱼料中规模化使用相对滞后。文中针对消化结构相似的两种主要养殖鱼类(斑点叉尾鮰和罗非鱼)的研究结果进行讨论,以期为植酸酶在鱼料中的大规模应用提供参考。

精油在家禽饲料中的应用效果

欧盟已经禁止在家禽饲料中使用抗生素生长促进剂（AGPs），随着对食品安全问题的关注，在美闰，消费者也向政府施加压力要求在动物饲料中禁止使用抗生素生长促进剂。为了满足市场需求，寻找动物饲料中抗生素生长促进剂的替代物，从2004年开始，丹尼斯克便对不同的精油产品进行体外试验，以筛选出具有潜在的抗病原微生物作用；同时，有利于有益微生物的生长繁殖。其主要目的是为了开发出一种精油复合物，能够促进单胃动物生长，并有效控制病原微生物的繁殖。

使用酶制剂降低饲料原料价格波动风险

饲料原料价格大幅波动是当今饲料工业面临的最大挑战，解决途径之一是尽量提高日粮配方的灵活性。即用廉价的非常规性原料替代部分昂贵的优质原料，而不影响动物的生产眭能。文中主要讨论组合使用酶制剂控制原料波动风险、降低肉鸡生产成本的策略。