聚烯烃脱模剂和抗静电剂

本文比较了几种甘油单硬脂酸 (GMS)产品在均聚无规与耐冲击共聚PP的注塑应用中作为抗静电剂和脱模剂的效果。抗静电以及脱模性与各助剂的迁移力有关。阐述了GMS产品 ,如蒸馏单甘油酯和单双甘油酯的功能特性。并在研究过程中 。

乳化剂对冰淇淋热震荡稳定性的影响

本文研究了乳化剂（单、双甘油酯）对不同膨胀率（如60％、100％和140％）的冰淇淋的热震荡稳定性的影响，还研究比较了新鲜冰淇淋样品和经过热震荡处理的冰淇淋样品的空气泡与冰晶的大小分布范围、抗融性、溶剂可抽提脂肪、白度及感官特性。乳化剂能改善热震荡稳定性和抗融性。不饱和型乳化剂抗融性效果最好。乳化剂能增进空气泡稳定性、使空气泡分布更均匀细致。在乳化剂存在时，空气含量高时能防止冰淇淋中出现冰晶、改善抗融性。空气含量低则抗融性差。