不同饲喂方式对地鳖生长及内在品质的影响

目的:研究不同饲喂方式对地鳖生长及药材品质的影响,为地鳖生产标准操作规程的制订提供依据。方法:将待采收地鳖分别以无基质禁食、有基质禁食、有基质喂食处理3天、7天。观察地鳖消化道食物残渣分布,测定其生长指标、内在品质、黄曲霉毒素含量。结果:禁食后地鳖在无基质条件下3天、有基质下7天排空消化道食物残渣。处理3天后各组地鳖存活率无明显差异,但处理7天后,禁食组地鳖存活率和特定生长率显著降低(P<0.05)。禁食组土鳖虫蛋白质、多糖、粗脂肪含量均显著降低(P<0.05);无基质禁食组总灰分、酸不溶性灰分、黄曲霉毒素含量最低(P<0.05),其中无基质禁食3天组浸出物含量、抗凝血酶活性和溶纤活性最高(P<0.05)。结论:地鳖在无基质条件下禁食3天,在不影响产量前提下能增加浸出物含量,降低总灰分、酸不溶性灰分、黄曲霉毒素含量,提高抗凝血酶活性和溶纤活性。

雌雄地鳖内在品质及营养成分差异研究

2020年版《中国药典》中土鳖虫药材基原为地鳖的雌虫。为探讨雌雄地鳖之间品质差异,测定了性成熟前后雌雄地鳖的药典指标、抗凝活性、初生代谢物质、氨基酸及微量元素等含量。结果表明,除雄成虫灰分和浸出物含量不符合药典标准外,地鳖性成熟前及雌成虫灰分、水分、浸出物、黄曲霉毒素含量等均符合药典标准。地鳖性成熟后,雌虫水溶性蛋白质、粗脂肪、浸出物含量均显著高于其余3组(P<0.05),雄成虫虽然总蛋白、总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)、支链氨基酸(BCAA)、功能性氨基酸(FAA)、呈味氨基酸(DAA)均显著高于其余组别(P<0.05),但抗凝活性最低(P<0.05)。性成熟前地鳖铁(Fe)含量显著高于成虫(P<0.05),同时雌幼虫钾(K)、镁(Mg)含量最高、钙(Ca)含量最低(P<0.05),雄成虫铜(Cu)元素含量显著高于其余3组(P<0.05)。综上所述,除雄成虫外,性成熟前地鳖幼虫和雌成虫均符合药典标准,雌雄地鳖幼虫内在品质没有差异,建议尽量采收雌成虫;雄成虫含有丰富蛋白质、氨基酸和较高纤溶活性,后续可加大开发力度。