期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
吃腐乳可防老年性痴呆
1
作者 郭随章 《家庭医学（上半月）》 2005年第3期48-48,共1页
我的母亲是九十开外的人,有一嗜好,就是喜欢吃臭豆腐.臭豆腐是啥?就是腐乳,人们喜爱的传统食品.臭豆腐通常可分为白、红、青三种.白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳臭腐乳,又称青方.它在腌制过程中... 我的母亲是九十开外的人,有一嗜好,就是喜欢吃臭豆腐.臭豆腐是啥?就是腐乳,人们喜爱的传统食品.臭豆腐通常可分为白、红、青三种.白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳臭腐乳,又称青方.它在腌制过程中加入了苦水、盐水,呈豆青色. 展开更多
关键词 腐乳 臭豆腐 腌制过程 红曲 传统食品 白色 盐水 老年性痴呆 产时 嗜好
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部