粮油检测实验室技术和质量要求分析

粮油质量是关系到人们身体健康的重要因素,随着食品质量监督和检验工作的不断发展,人们对食品质量安全问题日益关注,对食品质量检验实验室提出了更高的要求。粮油及其制品的检验程序繁杂、技术含量高、涉及面广,对检验技术和实验室质量有更高的要求。本文通过对粮油检验实验室的质量及技术要求的分析,希望能对我国粮油检验实验室的建设起到一定的借鉴作用。

氢化物发生-原子荧光光谱法测定粮食及其制品中铅的方法优化

应用氢化物发生-原子荧光光谱法测定粮食及其制品中的微量铅,优化了酸度、硼氢化钾和基体改进剂浓度的分析条件。在优化的分析条件下,线性范围为0~100ng/mL,相关系数为0.9997,相对标准偏差为1.55%,检出限为0.342μg/L。该方法简便、快速、灵敏,可应用于粮食样品的检测。

粮食重金属研究发展态势分析

基于中国知网数据库对1946~2015年关于粮食重金属的研究文献进行统计分析,探讨粮食重金属领域的研究现状、研究重点及研究发展态势。结果显示,粮食重金属研究的发文量逐年增长,其中砷、汞、镉的研究于2010年到达顶峰;粮食重金属的关联研究分布较为广泛;关于粮食重金属的研究已深入渗透到农林经济管理等多个学科领域;从发文量来看,国家粮食局、中国科学院南京土壤研究所、哈尔滨医科大学附属第一医院中国科学院、地球化学研究所、环境地球化学国家重点实验室、中国科学院上海技术物理研究所为粮食重金属的主要研究机构。今后需加强土壤修复、粮食种植结构调整以及粮食储藏、加工、运输等方面研究。

气相色谱分析油菜籽中脂肪酸含量探究

本文应用 Agilent 6890 N气相色谱法,对不同脂肪酸组成的油菜籽进行了半粒、单粒、混合三种测定,并对其进行了定性测定。实验结果显示:二次程序加热对油菜籽中7种主要脂肪酸的测定效果优于常规温度,而试验效率则比二次程序加热要高。重复性和重现性实验结果表明:半粒种子、单粒种子、混合样品在二次程序加热和恒温下,其脂肪酸组分的绝对误差、相对误差均低于国家标准。

稻谷、小麦、玉米不完善粒种类以及判定标准

不完善粒是原粮质量分析的重要标准,对于探究原粮质量有着十分重要的作用,检测人员需要根据最新检验标准,对稻谷、小麦、玉米不完善粒检测进行细化分析,以便能够提高检验质量。本文主要探究了有关稻谷、小麦、玉米不完善粒的种类以及判定标准,希望能为我国原粮质量检测工作的顺利开展提供参考。

微波消解-石墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量的方法研究

目的:工业废水、废气的排放,以及含镉化肥的使用,导致海鲜水产品、粮食作物、蔬菜等不同程度的受镉污染,因此迫切需要优化镉含量的检测方法,准确检测镉元素的含量。在标准GB 5009.15—2014的指导下,以石墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量为例,对试样的制备、消解,标液的配制、仪器条件的设定、标准曲浓度梯度配制等每一个环节进行优化,以提高墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量的准确性。方法:通过测定已知镉含量的大米粉标准样品中的镉含量,不断优化实验条件,使实验测定值无限接近真实值,确定出微波消解-石墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量的最优方法,并将此方法应用于试样含量的测定。结果:测量范围、相对标准偏差、方法检出限和标准曲线线性相关系数等符合要求。